Bio mediterrán tengeri só 1–3 mm, szemcsés, Horvátország

Termékleírás

Ez a bio mediterrán tengeri só a horvátországi Nin sólepárlójából származik. Tiszta tengervízből, hagyományos módszerekkel nyerik, majd kíméletesen szárítják. A közepes szemcseméretű, fehér, 1–3 mm-es kristályok egyenletesen oldódnak, és enyhe, tiszta sós ízt adnak az ételeknek.

A Biova partner-sólepárlójában végzett kézműves előállításnak köszönhetően a tengeri só természetes, finomítatlan, adalékanyag- és csomósodásgátló-mentes marad. A szemcsés szerkezet jól szórható, könnyen adagolható, és egyaránt ideális nagy kiszerelésű felhasználásra és a mindennapi háztartási használatra.

Felhasználáskor a bio mediterrán tengeri só sokoldalúan alkalmazható: zöldségekhez, tésztákhoz, hal- és húsételekhez, salátákhoz, levesekhez és mediterrán tepsis fogásokhoz is kiváló. Az 1–3 mm-es szemcseméret ideális sóőrlőbe, az asztali utánsózáshoz, pácokhoz, savanyításhoz és sókéreg készítéséhez.

Eredet

A tengeri só Horvátországból, az Adria partján fekvő Nin tengervizes sólepárlójából származik. A napos nyarak, az állandó szelek és a mediterrán klíma természetes párologtatást és egyenletes Biova-minőséget biztosítanak.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

Ehhez a Biova tengeri sóhoz a tengervizet sekély párologtató medencékbe vezetik, ahol kizárólag a nap és a szél sűríti be. A kristályosodás után a sót kézzel takarítják be, kíméletesen szárítják és osztályozzák, így jön létre az egyenletes, szemcsés, 1–3 mm-es szemcseméret.

Jellemzők

A bio mediterrán tengeri só természetes, finomítatlan, csomósodásgátlóktól és egyéb adalékoktól mentes. A közepes, fehér szemcseméret pontos adagolást, kellemes szájérzetet biztosít, és ideálissá teszi nagy kiszereléshez, sóőrlőkbe és további feldolgozáshoz.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

Az iparilag előállított vákuumsóval szemben ez a tengeri só közvetlenül tengervízből, természetes párologtatással, lagúnákban keletkezik. Az adriai fekvés és a Nin sólepárló következetes kézi munkája határozza meg a kristályok megjelenését, szemcseméretét, valamint tiszta, enyhén sós karakterét.

Íz és illat

Érzékszervileg a bio mediterrán tengeri só enyhén sós, tiszta, „tiszta” sós jegyekkel, domináns kesernyés árnyalatok nélkül. Nincs tolakodó saját illata, az ételek természetes ízét emeli ki, nem nyomja el azt.

Felhasználási javaslatok

• Univerzális konyhai és asztali sóként zöldségekhez, tésztákhoz, hal-, hús- és tepsis ételekhez
• Sóőrlőbe töltve, 1–3 mm-es szemcsemérettel, az asztali utánsózáshoz
• Pácokhoz, savanyított zöldségekhez, sókéreghez és mediterrán fűszerkeverékek készítéséhez

Termékspecifikáció

• Származási ország: Horvátország
• Szemcseméret: 1–3 mm, közepes, szemcsés kristályok
• Szín: fehér