Bio mediterrán tengeri só medio plus 1–3 mm

Termékleírás

Ez a bio mediterrán tengeri só a horvátországi Nin sólepárlójából származik, és hagyományos módszerekkel, tiszta tengervízből nyerik. A közepesen durva, 1–3 mm szemcseméretű, fehér kristályok egyenletesen oldódnak, és enyhe, tiszta sós ízt adnak az ételeknek.

A Biova partner-sólepárlójában végzett kézműves előállításnak köszönhetően a tengeri só természetes, finomítatlan, adalék- és csomósodásgátló-mentes marad. A granulált szerkezet jól szórható, könnyen adagolható, és egyaránt ideális nagy kiszerelésű felhasználásra és a mindennapi háztartási használatra.

Felhasználáskor a bio mediterrán tengeri só sokoldalúnak bizonyul: zöldségek, tészta, hal, hús, saláták, levesek és mediterrán tepsis ételek ízesítésére egyaránt alkalmas. Az 1–3 mm-es szemcseméret ideális sóőrlőbe, az asztali utánsózáshoz, pácokhoz, savanyításhoz és sókéreg készítéséhez.

Származás

A tengeri só Horvátországból, az Adria partján fekvő nin-i tengervizes sólepárlóból származik. A napos nyarak, az állandó szelek és a mediterrán klíma támogatják a természetes párolgást és az egyenletes Biova minőséget.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

Ehhez a Biova tengeri sóhoz a tengervizet sekély párologtató medencékbe vezetik, és kizárólag a nap és a szél sűríti be. A kristályosodás után a sót kézzel takarítják be, kíméletesen szárítják és osztályozzák, így jön létre az egyenletes, 1–3 mm-es granulált szemcseméret.

Jellemzők

A bio mediterrán tengeri só természetes, finomítatlan, és nem tartalmaz csomósodásgátlót vagy egyéb adalékot. A közepesen durva, fehér szemcseméret pontos adagolást, kellemes szájérzetet biztosít, és ideálissá teszi nagy kiszereléshez, sóőrlőkbe és további feldolgozáshoz.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

Az ipari úton előállított vákuumsóval szemben ez a tengeri só közvetlenül tengervízből keletkezik, természetes párolgással a lagúnákban. Az adriai fekvés és a nin-i sólepárló következetes kézi munkája határozza meg a kristályok megjelenését, szemcseméretét, valamint tiszta, enyhén sós karakterét.

Íz és illat

Érzékszervileg a bio mediterrán tengeri só enyhén sós, tiszta, „tiszta” sós ízjegyekkel, domináns kesernyés árnyalatok nélkül. Nincs tolakodó saját illata, és kiemeli az ételek természetes ízét anélkül, hogy elnyomná azt.

Felhasználási javaslatok

• Univerzális konyhai és asztali só zöldségekhez, tésztához, hal-, hús- és tepsis ételekhez
• Sóőrlőbe való, 1–3 mm szemcseméretű só az asztali utánsózáshoz
• Pácokhoz, savanyított zöldségekhez, sókéreghez és mediterrán fűszerkeverékek készítéséhez

Termékspecifikáció

• Származási ország: Horvátország
• Szemcseméret: 1–3 mm, közepesen durva, granulált kristályok
• Szín: fehér