Bio metélőhagyma-karikák 3–6 mm, szárított

Termékleírás

A Németországból és Ausztriából származó bio metélőhagyma-karikák a klasszikus konyhai fűszernövény finomra vágott, kíméletesen szárított szálai. Az egyenletes, 3–6 mm-es szemcseméret egységes megjelenést és könnyű adagolást biztosít a professzionális konyhákban és a vendéglátásban.

A gondosan válogatott alapanyag és a Biovánál alkalmazott ellenőrzött szárítási eljárás révén a jellegzetes aroma és az élénkzöld szín nagyobbrészt megmarad. A szárított fűszernövények hosszú ideig eltarthatók, hűtést nem igényelnek, így bármikor azonnal felhasználhatók – ez különösen a nagykonyhák számára előnyös.

A mindennapi főzésben a bio metélőhagyma-karikák leveseket, egytálételeket, burgonyás fogásokat, mártogatósokat és tojásételeket tesznek teltebbé. Így a Biova finoman fűszeres metélőhagyma-aromája egész évben rugalmasan rendelkezésére áll.

Származás

A Biova termékhez felhasznált metélőhagyma túlnyomórészt Németország és Ausztria ökológiai gazdálkodásából származik. A mérsékelt éghajlat és a megfelelő csapadékmennyiség egyenletes növekedést és kiegyensúlyozott aromát biztosít.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A termesztés szigorú bioelőírások szerint, szintetikus növényvédő szerek nélkül történik. A betakarítás után a friss szálakat megtisztítják, 3–6 mm hosszú karikákra vágják, majd kíméletesen megszárítják, mielőtt a Biovánál ellenőrzik és 1 kg-os tasakokba csomagolják.

Jellemzők

A homogén szemcseméret megkönnyíti az állandó, jól ismételhető adagolást, ami különösen a nagykonyhákban és az élelmiszeripari kézműves műhelyekben előnyös. A friss metélőhagymához képest a szárított karikák lényegesen tovább eltarthatók, és hűtés nélkül is azonnal használhatók.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

A származási régiótól függően a metélőhagyma színe és intenzitása enyhén eltérhet. A Biovánál alkalmazott szabványosított szárítási és feldolgozási folyamat mégis a lehető leginkább egységes, stabil minőségű végterméket eredményezi.

Íz és illat

A bio metélőhagyma-karikák enyhén fűszeres, kissé hagymás ízt adnak, amely a zöldhagymára emlékeztet, de annál kevésbé csípős. Illatuk kellemesen fűszeres-zöld, és különösen jól érvényesül meleg ételekben vagy rövid áztatás után folyadékban.

Felhasználási javaslatok

• Levesek, egytálételek, burgonyás és zöldséges ételek ízesítésére és díszítésére.
• Aromás összetevőként túróhoz, krémsajthoz, mártogatósokhoz, kencéhez és fűszervajhoz.
• Rántottához, omletthez, salátákhoz, hideg szószokhoz és dresszingekhez a konyhában, vendéglátásban és nagykonyhákban.

Termékjellemzők

• Származási ország: Németország, Ausztria
• Szemcseméret: kb. 3–6 mm, finomra vágott karikák
• Szín: élénkzöld, a fajtától függően enyhén eltérő árnyalatokkal