Bio nádcukor, finom szemcsés, 0,3–0,8 mm

Termékleírás

A Biova bio nádcukra Laosz trópusi ültetvényeiről származik, szemcsemérete 0,3–0,8 mm. Krémszínűtől bézsig terjedő színe és finom, enyhén pelyhes szerkezete egyenletes, jól adagolható édességet biztosít.

A kíméletes, EU bio szabvány szerinti feldolgozásnak köszönhetően megmarad a jellegzetes nádcukor-karakter enyhe melasztartalommal. A meghatározott, finom szemcseméret jó folyóképességet, gyors oldódást és állandó, nagyüzemi felhasználásra is alkalmas minőséget garantál.

A bio nádcukor a konyhában, pékségekben és kézműves műhelyekben sokoldalúan használható süteményekhez, desszertekhez, valamint forró és hideg italokhoz. A tészták, masszák és italok enyhén aromás, lágy édességet kapnak visszafogott karamelles jegyekkel.

Származás

A bio nádcukor Laoszban terem, ahol a trópusi klíma, a bőséges csapadék és a tápanyagban gazdag talaj ideális feltételeket biztosít a cukornád számára. Ezek a termőhelyi adottságok egyenletes növekedést és a Biova számára kiváló minőségű alapanyagot eredményeznek.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A cukornádat EU bio előírások szerint, szintetikus növényvédő szerek nélkül termesztik. A betakarítás után a levet kipréselik, besűrítik, kristályosítják, kíméletesen szárítják és osztályozzák, így jön létre a 0,3–0,8 mm finom szemcseméretű, jól folyó ömlesztett áru.

Jellemzők

A természetes melasztartalom adja a cukor krémszínűtől bézsig terjedő, finom, enyhén pelyhes szerkezetét és diszkrét malátás-karamelles aromáját. A fehér, erősen finomított kristálycukorral szemben a jellegzetes nádcukoríz jobban megmarad, miközben az oldhatóság továbbra is nagyon jó.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

A nádcukor színe, aromája és kristálymérete a termőhelytől és a finomítás mértékétől függően változik. A laoszi eredet és a meghatározott, finom szemcseméret kombinációja világos, jól oldódó cukrot eredményez, amelyben több természetes összetevő marad meg a cukornádléből, mint az erősebben finomított változatoknál.

Íz és illat

Érzékszervileg enyhe édesség jellemzi, visszafogott malátás-karamelles árnyalatokkal és finom nádcukor-illattal. A Biova finom kristályszerkezete egyenletes cukoreloszlást biztosít tésztákban, krémekben és italokban.

Felhasználási javaslatok

• Sütemények, kekszek, kevert és kelt tészták édesítésére háztartásokban és pékségekben
• Desszertekhez, krémekhez, müzlikhez, joghurthoz, gyümölcskészítményekhez és delikát termékekhez
• Forró és hideg italokhoz, szirupokhoz, valamint kézműves és ipari élelmiszer-feldolgozáshoz

Termékjellemzők

• Származási ország: Laosz
• Szemcseméret: finom, kb. 0,3–0,8 mm
• Szín: krémszínűtől bézsig, finom / pelyhes