Bio Naturland Ceylon fahéj őrölt

Termékleírás

A Naturland bio Ceylon fahéja finomra őrölt fahéjpor Srí Lankáról, meleg barna színnel és lágy, pehelyszerű állaggal. A Biova fűszerkínálatát egy enyhe, aromás fahéjspecialitással egészíti ki, amely édes és sós ételekhez egyaránt jól használható.

A gondosan válogatott fahéjkéreg és a kíméletes feldolgozás egyenletes, finom szemcseméretet és harmonikus illatprofilt biztosít. A bio minőség és a Naturland tanúsítás ellenőrzött termesztést, átlátható eredetet és szintetikus adalékanyagok nélküli feldolgozást jelent.

A konyhában a finomra őrölt fahéjpor sokoldalúan felhasználható – süteményekhez, desszertekhez, kásákhoz vagy forró italokhoz. A Biova bio Ceylon fahéj enyhe, édes-fűszeres jegyekkel és jellegzetes fahéjárnyalattal gazdagítja az ételeket.

Eredet

A Ceylon fahéj Srí Lankáról származik, amely a kiváló minőségű Ceylon fahéj klasszikus termőterülete. A trópusi klíma, a magas páratartalom és a tápanyagban gazdag talaj alakítja ki a kifinomult aromát és a jellegzetes barna színt.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A termesztés Naturland-minősítésű ültetvényeken, ökológiai gazdálkodásban zajlik, szintetikus növényvédő szerek nélkül. A fiatal ágakat kézzel hántolják, a vékony kéreg­rétegeket kíméletesen szárítják, majd finom, pehelyszerű fahéjporrá őrlik.

Jellemzők

A Ceylon fahéjat különösen kifinomult fahéjfajtának tartják, enyhén édes, lágy karakterrel és visszafogott fűszerességgel. A finom, pehelyszerű szemcseméret kiválóan eloszlik tésztákban, krémekben és italokban, és egyenletes aromát biztosít a Biova receptötletekben.

Eredet és feldolgozás különbségei

A Cassia fahéjhoz képest a Srí Lankáról származó Ceylon fahéj általában enyhébb és aromájában összetettebb. A hagyományos kéreglehántolás, az ellenőrzött szárítás és a vékony kéreg­rétegek gondos kiválasztása kiegyensúlyozott aromát és világos, barna színt eredményez.

Íz és illat

A fahéjpor aromája meleg, enyhén édeskés és visszafogottan fűszeres, erőteljes csípősség nélkül. Illatában a jellegzetes fahéjillat dominál, finom gyümölcsös és vaníliás jegyekkel, amelyek harmonikusan illeszkednek édes és sós hozzávalókhoz is.

Felhasználási javaslatok

• Sütemények, kekszek, kalácsok és édes tészták ízesítésére
• Aromás összetevőként kásához, müzlihez, joghurthoz vagy tejberizshez
• Teához, kávéhoz, kakaóhoz, valamint téli puncs- és forraltbor-receptekhez

Termékspecifikáció

• Származási ország: Srí Lanka
• Szemcseméret: Finom / pehelyszerű
• Szín: Barna