Bio Naturland durva vöröshagymagranulátum 1–3 mm

Termékleírás

A Biova Bio Naturland vöröshagyma gondosan válogatott bio hagymából készül, amelyet kíméletesen szárítanak, majd 1–3 mm szemcseméretű, durva, jól szórható granulátummá dolgoznak fel. A sárgás-fehér szemcsék jól oldódnak, és tiszta, jellegzetes hagymaaromát adnak a professzionális konyhák számára.

Az ellenőrzött szárításnak köszönhetően a természetes édesség, az enyhe csípősség és a teljes hagymaíz nagyrészt megmarad. A Bio Naturland minőségű, granulált hagymafűszer ömlesztett kiszerelésben ideális nagyfelhasználók, vendéglátás és manufaktúrák számára, akik az állandó Biova minőségre építenek.

Legyen szó levesekről, szószokról, egytálételekről vagy száraz fűszerkeverékekről – a durva hagymagranulátum pontosan adagolható, és kevésbé porzik, mint a por alakú termékek. Így hideg és meleg ételeket is hatékonyan ízesíthet, és a sokoldalú bio hagymafűszert rugalmasan illesztheti receptúráihoz.

Eredet

A bio vöröshagyma Egyiptomból származik, ahol a meleg hőmérséklet és a sok napsütés intenzív aromát biztosít. A jó vízáteresztő képességű talaj egyenletes növekedést és a gumók stabil minőségét támogatja a Naturland és az EU bio szabványainak megfelelően.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A termesztés ökológiai irányelvek szerint, szintetikus növényvédő szerek nélkül történik. A betakarítás után a hagymát megtisztítják, meghatározott méretű darabokra vágják, kíméletesen megszárítják, majd 1–3 mm szemcseméretű, egyenletes granulátummá dolgozzák fel, amelyet ezt követően ömlesztve töltenek csomagolásba.

Jellemzők

A durva, granulált hagymafűszer a friss vöröshagyma aromáját ötvözi a szárított fűszerek hosszú eltarthatóságával. A sárgás-fehér szín és a jól látható szemcseméret ideális fűszerkeverékekhez, convenience termékekhez és Biova ügyfelek adagolórendszereihez.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

Az egyiptomi bio vöröshagyma kiegyensúlyozott édesség–csípősség arányt kínál, amely a szárított granulátumban koncentráltan jelenik meg. A kontrollált szárítási hőmérséklet megőrzi az aromát és a színt, és minimálisra csökkenti a kesernyés jegyeket, így kerek, jellegzetes hagymaízt eredményez.

Íz és illat

Illatában tiszta, jellegzetes hagymaillat érezhető enyhén édeskés tónussal. Ízben az anyag aromás, tartalmas és enyhén csípős, nem nyomja el a többi hozzávalót, és megbízhatóan kerekíti le az alapételek, szószok és pácok ízét.

Felhasználási javaslatok

• Levesek, egytálételek, szószok és párolt ételek fűszerezésére nagykonyhákban és manufaktúrákban
• Összetevőként száraz fűszerkeverékekben, pácokban, rubokban és meghatározott szemcseméretű convenience termékekben
• Dresszingekhez, mártogatósokhoz, kenyérkrémekhez és sós pékárukhoz, például hagymás kenyérhez vagy crackerekhez

Termékspecifikáció

• Származási ország: Egyiptom
• Szemcseméret: Granulátum 1–3 mm, granulált / darált / durva
• Szín: Sárga, fehér