Bio oregánó, vágott 1–4 mm

Termékleírás

A Biova bio oregánója igazi mediterrán ízvilágot visz a konyhába. A kb. 1–4 mm-esre vágott levelek élénkzöld színűek, illatuk aromásan fűszeres, enyhén fanyar bukéval.

A Görögországban, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó fűszernövény kíméletes szárítást kap, így az illóolajok a lehető legjobban megőrződnek. A granulált, durvább szemcseméret egyenletes aromafeloszlást biztosít az ételekben, és megkönnyíti az adagolást – a professzionális vendéglátásban is.

Legyen szó pizzáról, tésztáról, paradicsomszószról vagy sütőben sült zöldségekről, ezzel a vágott oregánóval számos mediterrán ételt tehet még ízletesebbé. Fűszerkeverékekben, pácokban, mártogatósokban vagy rakott ételekben rugalmasan használható, és kiválóan harmonizál a kakukkfűvel, bazsalikommal és rozmaringgal.

Származás

Az oregánó válogatott, biogazdálkodásból származó görög termőterületekről érkezik, ahol a napos, enyhe klíma és a jó vízáteresztő képességű talaj ideális feltételeket teremt az aromás gyógynövények számára. Ennek köszönhetően az áru állandóan magas minőségű, intenzív színnel és jellegzetes illattal.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A termesztés ökológiai irányelvek szerint, szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák nélkül történik. A betakarítás után a növényeket kíméletesen szárítják, majd 1–4 mm-esre vágják, végül granulált, durva szerkezetű, nagy kiszerelésű áru formájában töltik csomagba nagyfelhasználók és manufaktúrák számára.

Jellemzők

A Biova bio oregánójára a különösen egyenletes, durva szemcseméret jellemző, amely esztétikus megjelenést és pontos adagolást tesz lehetővé. Az erőteljes zöld szín a gondos szárításra és a szakszerű tárolásra utal – ideális nagy kiszerelésekhez és ömlesztett áruként.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

Az éghajlat, a talaj adottságai és a betakarítás időpontja befolyásolják az oregánó illóolaj-tartalmát, ezáltal az aromáját is. A görög eredetű áru gyakran különösen intenzív, fűszeres ízjegyekkel rendelkezik, amelyeket a mérsékelt hőmérsékleten végzett, kíméletes szárítás tovább erősít.

Íz és illat

Az oregánó karakteresen fűszeres ízű, enyhén fanyar, finoman kesernyés és visszafogottan borsos árnyalatokkal. Illata intenzív, gyógynövényes, és a klasszikus mediterrán konyhát idézi paradicsommal, olívaolajjal és fokhagymával; melegítés hatására az illat különösen jól kibontakozik.

Felhasználási javaslatok

• Klasszikus pizza- és tésztaszószok, paradicsomos alapok, feltétek és rakott ételek fűszerezésére
• Mediterrán fűszerkeverékekhez antipastihoz, sütőben sült zöldségekhez, mártogatósokhoz és öntetekhez
• Zöldség-, hús- vagy húspótló ételekhez készített pácok ízesítésére

Termékspecifikáció

• Származási ország: Görögország
• Szemcseméret: vágott, kb. 1–4 mm, granulált / durva
• Szín: zöld
• Tömeg egységenként: kb. 1,01 kg