Bio őrölt kömény

Termékleírás

A bio őrölt kömény finomra darált fűszerpor, meleg, enyhén édeskés aromával – ideális a hagyományos, tartalmas ételekhez és péksüteményekhez. Barna színe és jellegzetes köményillata sokoldalúan használhatóvá teszi.

A Biova bio őrölt kömény finom, enyhén pelyhes szemcsemérete egyenletesen oszlik el tésztákban, szószokban és folyékony készítményekben. A kb. 1,05 kg-os zacskós nagycsomagolás kifejezetten a vendéglátás, a nagykonyhák és a pékségek igényeihez igazodik.

Legyen szó kenyér- és zsemletésztáról, egytálételekről vagy zöldségételekről – a bio őrölt kömény pontosan adagolható, és megbízhatóan, egyenletesen fűszerez. Így egészítheti ki profi konyháját egy aromás bio fűszerrel, a megszokott Biova-minőségben.

Származás

A köménymagok Litvániából és Lettországból származnak, ahol a mérsékelt éghajlat és a termékeny talaj lassú érlelést tesz lehetővé. Ez a környezet tiszta, fűszeres aromaprofillal rendelkező balti köményt eredményez.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A bio köményt ökológiai irányelvek szerint termesztik, szintetikus növényvédő szerek és műtrágyaként használt nitrogén nélkül. A betakarítás után a magokat megtisztítják, kíméletesen szárítják, majd a Biovánál finomra őrlik, mielőtt nagy kiszerelésű zacskókba töltik.

Jellemzők

Jellegzetessége a finom, enyhén pelyhes szemcseméret, amely kiváló eloszlást biztosít tésztákban és folyadékokban. Barna színe a kíméletes szárításra utal, míg a nagy kiszerelés a professzionális felhasználóknak hatékony bio fűszerfelhasználást tesz lehetővé.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A litván és lett balti kömény harmonikus illóolaj-tartalmáról és tiszta aromájáról ismert. A Biovánál alkalmazott ellenőrzött, finom őrlés egyenletes aromaszétoszlást és gyors ízfelszabadulást biztosít főzés közben.

Íz és illat

Illatában az őrölt kömény intenzív, fűszeres, enyhén édeskés, ánizsra és édesköményre emlékeztető jegyekkel. Ízben meleg, aromás és karakteres, de mértékletes adagolás mellett nem nyomja el az étel saját ízét.

Felhasználási javaslatok

• Kenyér, zsemle és sós péksütemények fűszerezéséhez pékségekben és nagykonyhákon.
• Aromás összetevőként egytálételekben, káposztás és burgonyás fogásokban.
• Házi fűszerkeverékekhez, pácokhoz, mártogatósokhoz és szóró-fűszerezéshez a profi konyhában.

Termékspecifikáció

• Származási ország: Litvánia, Lettország
• Szemcseméret: finom / pelyhes, őrölt
• Szín: barna