Bio őrölt kurkuma >4% kurkuminnal, 1,05 kg

Termékleírás

Fedezze fel a bio kurkumát finomra őrölt, intenzíven sárga fűszerként, természetes, 4% feletti kurkumin-tartalommal. A kurkumagyökérből készült, élénk színű por – amelyet sárga gyökérnek vagy indiai sáfránynak is neveznek – világszerte sok konyhában kedvelt alapfűszer.

A Biova bio kurkumapor ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik Indiából, és kíméletes feldolgozással készül, hogy megőrizze aromáját, színét és minőségét. Finom szemcsézettsége és jó folyóképessége megkönnyíti az adagolást, és egyenletes eloszlást biztosít az ételekben és fűszerkeverékekben.

A bio kurkuma a konyhában rendkívül sokoldalú: tökéletes currykhez, rizs- és zöldségételekhez, levesekhez, szószokhoz és pácokhoz. A trendi italok, mint az aranytej, a smoothie-k vagy a fűszeres italok is profitálnak meleg színéből és jellegzetes ízéből.

Származás

A Biova bio kurkumája Indiából származik, ahol a trópusi klíma, a tápanyagban gazdag talaj és a sok napsütés ideális feltételeket biztosít a kurkumagyökér számára. A gondosan kiválasztott termőterületek harmonikus aromaprofilról és egyenletesen intenzív sárga színről gondoskodnak.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A kurkumát ökológiai irányelvek szerint, szabadföldön termesztik, szintetikus növényvédő szerek használata nélkül. A betakarítás után a gyöktörzseket megtisztítják, kíméletesen szárítják, majd finomra őrlik, mielőtt az őrleményt nagy kiszerelésben, kb. 1,05 kg-os egységekbe töltik.

Különlegességek

Ennek a bio fűszernek jellegzetessége a meghatározott, 4% feletti kurkumin-tartalom, amely intenzív sárga színt biztosít. A finom őrlés megkönnyíti a folyadékokba való elkeverést és a más fűszerekkel való elegyítést, így jól feldolgozható minőséget kínál professzionális felhasználóknak és nagyfogyasztóknak.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

Az indiai kurkuma kiegyensúlyozott, enyhén fűszeres, földes jegyekkel bíró aromát és erőteljes sárga színt mutat. Más termőterületekhez képest eltérések lehetnek az erősségben és az illatban, amelyek a klímára és a talajviszonyokra vezethetők vissza; a Biovánál alkalmazott kíméletes feldolgozás stabil íz- és színprofilt támogat.

Íz és illat

A bio kurkuma illata meleg, enyhén földes, finoman emlékeztet a gyömbérre és lágy fás jegyekre. Ízében enyhén fűszeres, visszafogott kesernyésséggel és finom, virágos árnyalatokkal, így kerekíti az ételeket anélkül, hogy elnyomná a többi hozzávalót.

Felhasználási javaslatok

• Rizs-, tészta-, burgonya- és zöldségételek fűszerezésére és színezésére
• Curryskeverékek, levesek, egytálételek, szószok és pácok összetevőjeként
• Italokhoz, például aranytejhez, smoothie-khoz, kurkuma lattéhoz vagy fűszeres italokhoz

Termékspecifikáció

• Származási ország: India
• Őrlés: finomra őrölt, jól folyó (nagy kiszerelés)
• Szín: intenzív sárga
• Kurkumin-tartalom: > 4 %
• Terméktípus: bio fűszer, élelmiszer
• Egység tömege: kb. 1,05 kg kiszerelésenként