Bio őrölt római kömény Indiából

Termékleírás

A bio római kömény finomra őrölt, barna fűszer meleg, fűszeres-földes, enyhén diós aromával. A kömény túlnyomórészt Indiából származik, és jellegzetes, keleties ízvilágot visz a konyhába.

A Biova ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó alapanyagot kíméletesen dolgozza fel, így az illóolajok és aromák nagy része megmarad. A finom, enyhén pelyhes szemcseméret jól szórhatóvá teszi a fűszert, és egyenletes eloszlást biztosít az ételben.

Legyen szó curryről, lencsés ételekről, egytálételekről, mártogatósokról vagy pácokról – az őrölt római kömény rendkívül sokoldalúan használható, és segít az autentikus receptek megvalósításában. Más Biova fűszerekkel kombinálva a bio római kömény aromás alapot ad keleti, indiai és latin-amerikai fogásokhoz.

Származás

Ennek a bio fűszernek a római köménye elsősorban Indiából származik, amely a kömény hagyományos termőterülete. A meleg, száraz, napfényben gazdag klíma elősegíti az intenzív illóolajok kialakulását és a markáns aromát.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A bio római köményt ökológiai előírások szerint, szintetikus növényvédő szerek nélkül termesztik. A betakarítás után a magokat kíméletesen szárítják, tisztítják, majd a Biovánál lassan finom, enyhén pelyhes porrá őrlik.

Jellemzők

Jellegzetes a barna szín és a finom, enyhén pelyhes szemcseméret, amely jól eloszlik folyadékokban és zsiradékokban. A Biova bio minősége szigorúan ellenőrzött maradékanyag-értékeket és azonnal felhasználható fűszerport jelent.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

Az indiai római kömény különösen kifejezett, fűszeres-földes aromával és meleg jegyekkel rendelkezik. A Biova által előnyben részesített kíméletes szárítás és lassú őrlés kerek, nem keserű ízprofilt eredményez, és állandó minőséget biztosít.

Íz és illat

Az őrölt római kömény intenzíven fűszeres, enyhén füstös illatú, és a keleti, indiai, illetve latin-amerikai konyhát idézi. Ízében a bio római kömény meleg, földes és enyhén diós, visszafogott csípősséggel, amely már kis mennyiségben is határozottan aromássá teszi az ételeket.

Felhasználási javaslatok

• Curryk, lencsés ételek, dahl és keleti egytálételek fűszerezéséhez
• Pácok ízesítéséhez húsokhoz, halhoz, tofuhoz vagy grillezett zöldségekhez
• Humuszhoz, falafelhez, mártogatósokhoz, zöldséges serpenyős ételekhez és rizses fogásokhoz

Termékjellemzők

• Származási ország: India
• Szemcseméret: finom / pelyhes
• Szín: barna
• Terméktípus: bio fűszer, őrölt római kömény (cumin)
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg-os tasak
• Márka: Biova