Bio paradicsom | por

Miről van szó / Termékleírás

A Biova bio paradicsompor az intenzív, napon érlelt olasz paradicsom ízét hozza koncentrált formában a konyhájába. A kíméletesen szárított bio paradicsomokból készült finom, vörös por gyümölcsösen pikáns aromájával és természetes színével győz meg. Így a paradicsomos íz az évszaktól és az érettségi foktól függetlenül egész évben rendelkezésére áll.

A gondos szárítás és őrlés eredményeként finom, enyhén pelyhes, jól folyó por keletkezik, amely könnyen adagolható és elkeverhető. A Biova ellenőrzött ökológiai gazdálkodásra támaszkodik, és lemond a hozzáadott anyagokról, így tiszta, természetes termék jön létre ömlesztett minőségben. A stabil minőség különösen vonzó a professzionális konyhák, manufaktúrák és élelmiszer-gyártók számára.

Szószokban, levesekben, egytálételekben vagy mártogatósokban a bio paradicsompor pillanatok alatt erőteljes, paradicsomos jegyet és étvágygerjesztő vörös színt biztosít. Pácokban, fűszerkeverékekben vagy tésztákban is célzottan alkalmazható az aroma, anélkül hogy további folyadékot vinne az ételbe. Így a sokoldalú Biova port rugalmasan integrálhatja mediterrán ihletésű konyhájába.

Származás

A paradicsom Olaszországból, ökológiai gazdálkodásból származik, ahol a napos nappalok és az enyhe éjszakák egyenletes érésről gondoskodnak. Ez az éghajlat támogatja az édesség és a savasság harmonikus arányát. Minden egyes tételt meghatározott minőségi kritériumok alapján választanak ki és ellenőriznek.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A bio paradicsomot szabadföldön termesztik, és az optimális érettségi időpontban takarítják be. Ezt követően kíméletesen szárítják, majd finom, enyhén pelyhes porrá őrlik, hogy az aromát, a színt és az értékes összetevőket a lehető legjobban megőrizzék. A feldolgozás higiénikusan ellenőrzött körülmények között történik, és állandó ömlesztettáru-minőségre van beállítva.

Különlegességek

Jellemzője a finom / pelyhes szemcseméret, amely jó oldhatóságot és egyenletes eloszlást biztosít az ételben. Az intenzív vörös szín természetes színező összetevővé teszi az élelmiszerek és fűszerkeverékek számára. Ömlesztett áru formájában a terméket kifejezetten nagyobb felhasználásra és professzionális felhasználók számára alakították ki.

Különbségek a származásban és a feldolgozásban

Az olyan mediterrán régiókból származó paradicsompor, mint Olaszország, gyakran különösen aromás ízprofillal rendelkezik. Az éghajlat, a fajta megválasztása és az érettségi fok befolyásolja a végtermék édességét, savasságát és színintenzitását. A kíméletes szárítás és a gondos őrlés döntő fontosságú ahhoz, hogy stabil, finom szerkezetű, intenzív paradicsomaromájú port kapjunk.

Íz és illat

Ízében jellegzetes, gyümölcsösen pikáns paradicsomaroma jelenik meg enyhe édességgel és visszafogott savassággal. Illata az érett, napon érlelt paradicsomra és a mediterrán konyhára emlékeztet. Az ételekben a por kerekít és erősíti sok fogás paradicsomos alapkarakterét.

Lehetséges felhasználások

• Alapként és aromahordozóként paradicsomszószokhoz, egytálételekhez és levesekhez
• Fűszerkeverékek, pácok, rubok és paszták finomítására
• Természetes szín- és ízanyagként mártogatósokban, krémekben, tésztákban és snackekben

Termékspecifikáció

• Származási ország: Olaszország
• Szemcseméret: Finom / pelyhes
• Szín: Vörös
• Terméktípus: Élelmiszer / fűszer, ömlesztett áru
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg kilogrammonként