Bio paradicsomgranulátum 1–3 mm

Termékleírás

A nagyobb szemcséjű, 1–3 mm-es bio paradicsomgranulátum a napon érlelt paradicsom intenzív ízét ötvözi egy jól adagolható, szórható állaggal. Élénkvörös színe és egyenletes szemcsemérete miatt a paradicsomfűszer látványra és technológiai szempontból is vonzó a professzionális konyhák számára.

A Biovánál a bio paradicsomot kíméletesen szárítják, így az aroma, a szín és a szerkezet a lehető legtermészetesebb formában marad meg. A granulátum hozzáadott aromáktól mentes, ömlesztett kiszerelésben állandó minőségre tervezve, és száraz, hűvös, fénytől védett helyen hosszú ideig jól tárolható.

A konyhában a bio paradicsomgranulátum ideális szószokhoz, levesekhez, egytálételekhez, mártogatósokhoz és pácokhoz. A durvább szemcseméretnek köszönhetően főzés közben egyenletesen duzzad, kontrolláltan adja le a jellegzetes paradicsomízt, és támogatja a pontos receptúrakövetést a vendéglátásban és az élelmiszeripari gyártásban.

Származás

A bio paradicsom Kína gondosan kiválasztott termőterületeiről származik, ahol a napos, meleg klíma kifejezetten intenzív paradicsomaromát eredményez. A Biova megbízható partnerségekre és a teljes ellátási láncra kiterjedő, rendszeres minőségellenőrzésre épít.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A bio paradicsomot ökológiai gazdálkodásban, szintetikus növényvédő szerek nélkül termesztik. A betakarítás után megmossák, feldarabolják, kíméletesen megszárítják, majd 1–3 mm-es granulátummá dolgozzák fel, amely az ételben egyenletesen oszlik el.

Jellemzők

A termékre a durvább, granulált szerkezet jellemző, amely jól megkülönbözteti a finom paradicsomportól. Vörös, ömlesztett áru formájában a Biova paradicsomgranulátuma robusztus, jól szórható terméket kínál stabil színnel és egyenletes aromával a nagy felhasználók számára.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A kínai termőterületek magas napsütéses óraszáma támogatja az intenzív paradicsomíz kialakulását. A Biova kíméletes szárítási eljárásával együtt így kiegyensúlyozott arány jön létre az aroma, a szín és a hosszú távú tárolhatóság között.

Íz és illat

A granulátum illata határozottan paradicsomos, enyhén édeskés-gyümölcsös jegyekkel. Ízében telt, érett paradicsomra emlékeztet, és együtt főzve kerek, harmonikus aromát bontakoztat ki.

Felhasználási javaslatok

• Alapösszetevő paradicsomszószokhoz, levesekhez és egytálételekhez vendéglátásban és nagykonyhákban
• Tészta-, rizs- és zöldséges ételek, valamint rakott fogások ízesítésére
• Összetevő fűszerkeverékekben, mártogatósokban, pácokban és rubokban húsokhoz, halhoz vagy növényi alternatívákhoz

Termékspecifikáció

• Származási ország: Kína
• Szemcseméret: granulátum, kb. 1–3 mm
• Szín: vörös