Bio paradicsompor Olaszországból, finom és pehelykés

Termékleírás

A Biova bio paradicsompora a napon érlelt olasz paradicsomok intenzív ízét hozza koncentrált formában a konyhába. Élénkvörös, finom szemcséjű, enyhén pehelykés por, gyümölcsös, mégis karakteres aromával, amely az évszaktól és az aktuális paradicsomérettségtől függetlenül egész évben rendelkezésre áll.

A kíméletes szárításnak és őrlésnek köszönhetően jól szórható bio fűszerpor jön létre, amely könnyen adagolható és elkeverhető. A Biova ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó alapanyagra támaszkodik, és nem használ adalékanyagokat, így a professzionális felhasználók és az igényes hobbiszakácsok számára is tiszta, természetes terméket kínál nagy kiszerelésben.

Szószokban, levesekben, egytálételekben vagy mártogatósokban a bio paradicsompor pillanatok alatt erőteljes, paradicsomos ízt és természetes vörös színt ad. Pácokban, fűszerkeverékekben vagy tésztákban is sokoldalúan használható, anélkül hogy plusz folyadékot vinne az ételbe.

Eredet

A paradicsom Olaszországban, ökológiai gazdálkodásból származik, ahol a sok napsütés és az enyhe éjszakák egyenletes érésről gondoskodnak. A mediterrán klíma támogatja a kiegyensúlyozott cukor-sav arányt és az intenzív vörös színt.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A bio paradicsomot szabadföldön termesztik, és az optimális érettségi állapotban takarítják be. Ezt követően kíméletesen szárítják, majd finom, enyhén pehelykés porrá őrlik, hogy az aroma, a szín és az értékes beltartalmi anyagok a lehető legjobban megmaradjanak.

Jellemzők

Jellegzetessége a finom, pehelykés szemcseméret, amely jó oldódást és egyenletes eloszlást biztosít az ételben. Nagy kiszerelésben kínálva a Biova terméke kifejezetten a nagyobb felhasználásra lett kialakítva, és ideális manufaktúráknak, nagykonyháknak és élelmiszeripari gyártóknak.

Különbségek eredet és feldolgozás szerint

Az olyan mediterrán régiókból származó paradicsompor, mint Olaszország, különösen aromás ízprofiljáról ismert. Az éghajlat, a fajtaválasztás és a kíméletes szárítás együttesen határozzák meg az édesség, a savasság és a szín intenzitását, és stabil, finom szerkezetű port eredményeznek megbízható nagy kiszerelésű minőségben.

Íz és illat

Ízében jellegzetes, gyümölcsös, mégis fűszeres paradicsomaroma jelenik meg, enyhe édességgel és visszafogott savassággal. Illata az érett, napon érlelt paradicsomra emlékeztet, és számos ételben erősíti a mediterrán karaktert.

Felhasználási javaslatok

• Alapként és ízfokozóként paradicsomszószokhoz, levesekhez, egytálételekhez és alaplevekhez
• Fűszerkeverékek, pácok, rubok, mártogatósok és krémek ízesítésére
• Természetes színező- és ízesítőanyagként tésztákban, snackekben és készételekben

Termékspecifikáció

• Származási ország: Olaszország
• Szemcseméret: finom / pehelykés
• Szín: vörös