Bio paradicsompor Olaszországból

Termékleírás

A Biova bio paradicsomait intenzív aromájú porrá dolgozzuk fel, amely koncentrált formában adja vissza a napon érlelt olasz paradicsom ízét. A ragyogóan piros, finom szemcséjűtől pehelyszerűig terjedő fűszerpor az év bármely szakában használható, függetlenül a szezonális kínálattól és a friss áru elérhetőségétől.

A kíméletes szárításnak és őrlésnek köszönhetően jól szórható bio paradicsompor jön létre, amely pontosan adagolható és könnyen elkeverhető. Nem tartalmaz adalékanyagokat, és nagy kiszerelésű minőségének köszönhetően egyaránt ideális professzionális élelmiszer-gyártáshoz és igényes konyhák számára.

Szószokban, levesekben, egytálételekben vagy mártogatósokban gyorsan erőteljes, paradicsomos ízt és természetes piros színt ad. Pácokban, fűszerkeverékekben vagy tésztákban is sokoldalúan használható a bio paradicsompor, anélkül hogy plusz folyadékot vinne az ételbe.

Származás

A paradicsom Olaszországból, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik, ahol a sok napsütéssel és enyhe éjszakákkal jellemzett mediterrán klíma egyenletes érlelést biztosít. Így alakul ki a kiegyensúlyozott édesség–savasság arány és az intenzív vörös szín.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A bio paradicsomot szabadföldön termesztik, és az optimális érettségi állapotban takarítják be. Ezt követően a Biova kíméletesen szárítja, majd finom, illetve pehelyszerű porrá őrli a termést, hogy az aroma és a szín a lehető legjobban megmaradjon.

Jellemzők

Jellegzetessége a finom / pehelyszerű szemcseméret, amely elősegíti a jó oldódást és az egyenletes eloszlást az ételben. Nagy kiszerelésben kínálva a Biova terméke kifejezetten nagy felhasználásra készült, ideális kézműves üzemeknek, nagykonyháknak és élelmiszer-gyártóknak.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

Az olyan mediterrán régiókból származó paradicsompor, mint Olaszország, különösen aromás ízprofilt mutat. Az éghajlat, a fajtakiválasztás és a kíméletes szárítás határozza meg az édességet, a savasságot és a szín intenzitását, és egyben stabil, finom szerkezetű port eredményez megbízható, nagy kiszerelésű minőségben.

Íz és illat

Érzékszervi szempontból a por jellegzetes, gyümölcsös–pikáns paradicsomízt ad, enyhe édességgel és visszafogott savassággal. Illata az érett, napon érlelt paradicsomra emlékeztet, és számos ételben kiemeli a mediterrán karaktert.

Felhasználási javaslatok

• Alapként és ízfokozóként paradicsomszószokhoz, levesekhez, egytálételekhez és alaplevekhez
• Fűszerkeverékek, pácok, rubok, mártogatósok és krémek ízesítésére
• Természetes színező- és ízesítőanyagként tésztákban, snackekben és készételekben

Termékspecifikáció

• Származási ország: Olaszország
• Szemcseméret: Finom / pehelyszerű
• Szín: Vörös