Bio Ras el Hanout fűszerkeverék, 1 kg tasak

Termékleírás

A Bio Ras el Hanout egy aromás, észak‑afrikai ihletésű fűszerkeverék, amelyet a Biova Németországban állít össze nagy gondossággal. Meleg, enyhén édeskés, fűszeres és kissé csípős jegyei jellegzetes, keleties mélységet adnak a kuszkusznak, a zöldséges és húsos ételeknek.

A gondosan válogatott bio fűszerek és a kíméletes feldolgozás a Biova partnerüzemében intenzív aromát és állandó minőséget biztosítanak. A harmonikusan összeállított keverék kiadós, a mindennapi konyhában és a professzionális vendéglátásban egyaránt jól használható.

A konyhában sokoldalúan bevethető – tajine‑hoz és kuszkuszhoz éppúgy, mint ragukhoz, pörköltekhez, pácokhoz vagy zöldséges serpenyős ételekhez. Így kevés ráfordítással számos fogásnak adhat autentikus, keleties fűszerességet.

Származás

A receptúra a hagyományos észak‑afrikai keverékeket követi, de a gyártás Németországban történik. A Biova ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó alapanyagokat dolgoz fel különböző termőterületekről, hogy jellegzetes, helyi stílusú fűszerkeveréket hozzon létre.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A felhasznált fűszerek ökológiai gazdálkodásból származnak, a betakarítás után kíméletesen szárítják, tisztítják, majd az alapanyagtól függően finomra őrlik vagy durvára törik. Ezt követően a németországi Biova partnerüzemben, meghatározott arányok szerint keverik össze.

Különlegességek

A keverékre a komplex, édeskés, földes és enyhén csípős jegyek jellemzőek, meleg kurkuma‑ és fahéjaromával. Nem tartalmaz töltőanyagokat és mesterséges aromákat, ezért a Bio Ras el Hanout fűszerkeverék különösen intenzív, és takarékosan adagolható.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A Ras el Hanout receptjei hagyományosan erősen eltérnek régiónként és gyártónként. A Biova változata a klasszikus észak‑afrikai keverékekhez igazodik, de Németországban, szabványosított körülmények között készül az állandó, reprodukálható minőség érdekében.

Íz és illat

Illatában a keverék meleg, fűszeres és enyhén virágos, korianderre, római köményre és fahéjra emlékeztető jegyekkel. Ízében enyhe csípősség, finom édesség és visszafogott kesernyésség olvad össze sokrétű, harmonikus ízprofilban.

Összetevők

• Bio koriander
• Bio római kömény
• Bio kurkuma
• Bio fahéj
• Bio gyömbér
• Bio bors
• Bio paprika
• egyéb bio, keleties fűszerek

Felhasználási javaslatok

• Kuszkusz, bulgur, rizs‑ és serpenyős ételek fűszerezéséhez keleties ízvilággal
• Fűszerként tajine‑hoz, ragukhoz, egytálételekhez és sült zöldségekhez
• Aromás pácokhoz húshoz, halhoz vagy növényi alternatívákhoz, például tofuhoz és zöldségekhez

Termékspecifikáció

• Származási ország: Németország (gyártás)
• Szemcseméret: finomra, illetve közepesen finomra őrölt fűszerkeverék
• Szín: meleg sárgától okkersárgás‑barnáig
• Kiszerelés: 1,0 kg‑os tasak