Bio rózsacsípős fűszerpaprika-por 2000–3000 SHU, finom

Termékleírás

Fedezze fel a Biova bio fűszerpaprikáját gyümölcsösen meleg paprikás aromával és rózsacsípős, enyhén–közepesen csípős ízzel. A Spanyolországból származó, élénkvörös, finomra őrölt, enyhén pelyhes paprikapor intenzív színt és textúrát ad kiadós ételeknek és professzionális fűszerkeverékeknek.

A kb. 2000–3000 Scoville Heat Units (SHU) közé eső, meghatározott csípősségi foknak köszönhetően a fűszer pontosan adagolható. Ökológiai gazdálkodásból származó, nagy kiszerelésű bio fűszerként nem tartalmaz adalékanyagokat, csomósodásgátlókat vagy színezékeket, és állandó, ellenőrzött specifikációt kínál a vendéglátás és a nagyfelhasználók számára.

Legyen szó egytálételekről, szószokról, pácokról vagy grill fűszerkeverékekről – a rózsacsípős paprikapor harmonikusan ötvözi a jellegzetes paprikás aromát a jól szabályozható csípősséggel. Ideális választás a kreatív konyha, a gasztronómia és a manufaktúrák számára, ahol a reprodukálható eredmény alapkövetelmény.

Származás

A paprikahüvelyek Spanyolországból származnak, ahol a napos klíma és a kíméletes öntözés optimális feltételeket teremt a paprikatermesztéshez. A Biova minősített termelőkkel dolgozik együtt, hogy a nagy kiszerelésű áru állandó minőségét, intenzív vörös színét és kiegyensúlyozott aromáját biztosítsa.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A növényeket ökológiai előírások szerint, szintetikus növényvédő szerek és műtrágya nélkül termesztik. A teljesen beérett, piros hüvelyeket betakarítják, megtisztítják, ellenőrzött hőmérsékleten szárítják, majd finomra, enyhén pelyhes állagú paprikaporrá őrlik.

Jellemzők

Jellegzetessége a kb. 2000–3000 SHU közötti rózsacsípős erősség, amely az édesnemes és az erős paprika között helyezkedik el. A finom, enyhén pelyhes szemcseméret megkönnyíti a bekeverést folyadékokba, zsiradékokba és fűszerkeverékekbe, miközben a Biova nagy kiszerelésű terméke hozzáadott aromák, színezékek és technológiai segédanyagok nélkül készül.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

A termesztési régiótól függően a paprikahüvelyek aromája a gyümölcsösen édestől a kissé földesig változhat. Ehhez a paprikaporhoz olyan spanyol tételeket válogatnak és dolgoznak fel, amelyek csípőssége, színe és szemcsemérete megfelel a nagy kiszerelésű fűszerekre vonatkozó, előre meghatározott specifikációknak.

Íz és illat

Érzékszervileg a rózsacsípős paprikapor meleg, gyümölcsös és fűszeres, jól érezhető, de nem tolakodó csípősséggel. Illatában a jellegzetes paprikaaroma jelenik meg enyhén édeskés és finoman füstös jegyekkel, amelyek sok kiadós ételt kerekebbé tesznek.

Felhasználási javaslatok

• Gulyás, egytálételek, levesek és párolt ételek fűszerezéséhez a konyhában és a vendéglátásban.
• Alapfűszerként grill- és BBQ-rubokhoz, pácokhoz és fűszerolajokhoz húsokhoz, halhoz vagy zöldségekhez.
• Dippekhez, szószokhoz, krémekhez és házi fűszerkeverékekhez manufaktúrákban és nagykonyhákban.

Termékspecifikáció

• Származási ország: Spanyolország
• Szemcseméret: finom / pelyhes
• Szín: vörös
• Csípősség: kb. 2000–3000 SHU (enyhén–közepesen csípős)
• Terméktípus: élelmiszer, fűszer, nagy kiszerelés
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg / egység
• Márka: Biova