Bio sárgarépa | Granulátum | 1-3 mm

Miről van szó / Termékleírás

A Biova bio sárgarépája ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó, Kínában termesztett répából készül, amelyet kíméletesen szárítanak, majd egyenletes, 1–3 mm szemcseméretű granulátummá dolgoznak fel. Az élénk narancssárga szín és a durva, szemcsés szerkezet megkönnyíti az adagolást professzionális receptúrákban. Így a sárgarépa enyhén édeskés ízét praktikus, jól tárolható formában kapja meg.

A kíméletes szárításnak köszönhetően a bio sárgarépa természetes aromája nagyrészt megmarad, miközben a víztartalom jelentősen csökken. A durva zöldséggranulátum ideális ömlesztett áru nagyüzemi konyhák, manufaktúrák és az élelmiszeripar számára, ahol elengedhetetlen a reprodukálható minőség. A Biova a meghatározott szemcseméretre, a gondos feldolgozásra és a megbízható érzékszervi tulajdonságokra helyezi a hangsúlyt.

Levesekben, egytálételekben, szószokban vagy rakott ételekben a sárgarépa-granulátum természetes zöldségkomponenst biztosít, és főzés közben kellemesen megduzzad. Szárazkeverékekben, fűszerkeverékekben vagy instant termékekben is rugalmasan használható a bio sárgarépa-granulátum. Az 1–3 mm-es szemcseméretnek köszönhetően könnyedén beilleszthető hideg és meleg felhasználásokba egyaránt.

Származás

A felhasznált sárgarépa Kínából származik, ahol ellenőrzött biogazdálkodási körülmények között termesztik. Az elegendő napsütéssel járó éghajlat egyenletes fejlődést és természetes édességet biztosít a répának. A Biova gondosan kiválasztott partnerekkel dolgozik együtt, akik nagy hangsúlyt fektetnek az állandó minőségre és a nyomonkövethetőségre.

Termesztés / Gyártás / Betakarítás

A betakarítást követően a sárgarépát megmossák, válogatják és előkészítik a szárításra. Ezt egy kíméletes szárítási folyamat követi, amelynek során a víz eltávolításra kerül, miközben a szín és az íz a lehető legjobban megmarad. A szárított darabokat ezután 1–3 mm meghatározott szemcseméretű granulátummá dolgozzák fel, és kilogrammos kiszerelésben, ömlesztett áru formájában csomagolják.

Különlegességek

A zöldséggranulátumot az egyenletes szemcseméret, az intenzív narancssárga szín és a hűtés nélküli jó tárolhatóság jellemzi. A friss áruhoz képest lényegesen hosszabb ideig eltartható, és bármikor azonnal felhasználható. A Biova számára a szabványosított minőség áll az előtérben, ami különösen alkalmassá teszi a terméket visszatérő receptúrákhoz és ipari felhasználásokhoz.

Különbségek a származásban és a feldolgozásban

A sárgarépa a származási országtól függően eltérhet édességben, színben és szárazanyag-tartalomban. A jelen termékhez felhasznált kínai bio sárgarépa kiegyensúlyozott arányt kínál aroma és színintenzitás között, ami különösen alkalmassá teszi granulált termékekhez. Az ellenőrzött szárítás és az 1–3 mm-es meghatározott szemcseméret a durva darabokhoz vagy a finom porhoz képest pontos adagolást tesz lehetővé.

Íz és illat

A granulátum enyhén édeskés, jellegzetes sárgarépaízzel és visszafogott zöldségaromával rendelkezik. Folyadékban való duzzadáskor a főtt sárgarépa illata bontakozik ki, és harmonikus zöldségalapot biztosít. A narancssárga szín emellett étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz leveseknek, szószoknak, töltelékeknek és keverékeknek.

Lehetséges felhasználások

• Zöldségkomponensként levesekben, egytálételekben és szószokban nagyüzemi konyhák és manufaktúrák számára
• Szárazkeverékekben, fűszerkeverékekben, instant levesekben és készételekben
• Rakott ételek, töltelékek, zöldséges serpenyős ételek, valamint rizs- vagy kuszkuszkeverékek ízesítésére

Termékspecifikáció

• Származási ország: Kína
• Szemcseméret: granulátum 1–3 mm, granulált / durva
• Szín: narancssárga
• Terméktípus: élelmiszer, zöldséggranulátum / fűszerösszetevő
• Kiszerelés típusa: ömlesztett áru kg-os kiszerelésben (kb. 1,05 kg egységenként)