Bio stollen fűszerkeverék karácsonyi süteményekhez

Termékleírás

A Biova bio stollen fűszerkeveréke klasszikus karácsonyi süteményekhez készült, például Christstollenhez, stollen falatkákhoz és gyümölcskenyérhez. A meleg fahéj-, szegfűszeg- és csillagánizs-aromák friss narancs-, citrom- és lemon myrtle jegyekkel egészülnek ki.

Minden felhasznált fűszer ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik, és Németországban gondosan, durván granulált keverékké dolgozzák fel. Így egy aromastabil stollen fűszert kap, amely egyenletesen oszlik el a tésztában, és pékségek, vendéglátás és háztartások számára egyaránt ideális.

A bio stollen fűszer sokoldalúan használható stollenhez, aprósüteményekhez, téli desszertekhez és forró italokhoz. Már kis mennyiség is elegendő ahhoz, hogy a Biova jellegzetes, aromás fűszerét adja, klasszikus karácsonyi karakterrel.

Származás

A fűszerkeveréket Németországban fejlesztik, keverik és csomagolják. A Biova gondosan válogatott bio fűszereket használ a megfelelő termőterületekről, hogy stabil, jól reprodukálható aromaprofilt biztosítson.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

Az egyes fűszereket, például a fahéjat, gyömbért, kardamomot és csillagánizst a betakarítás után kíméletesen szárítják, majd fajtától függően megőrlik vagy durvára törik. Ezt követően Németországban kontrollált körülmények között dolgozzák fel durván granulált bio fűszerkeverékké, nagy kiszerelésű és végfelhasználói változatokhoz.

Jellemzők

A keverékre a klasszikus karácsonyi fűszerek és a friss citrusos jegyek, valamint az aromás lemon myrtle kombinációja jellemző. A bourbon vanília, a tonkabab, a szerecsendió és a mace mélységet és édes-fűszeres árnyalatot adnak a Biova stollen fűszerének, így a keverék összetettebb, mint az egyszerű karácsonyi fűszerek.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

A nyers fűszerek származási helyétől függően enyhén változhat az erősség, az édesség és a citrusos frissesség, ezeket azonban a keverés során tudatosan kiegyensúlyozzák. A központi feldolgozás és csomagolás Németországban biztosítja az állandó szemcseméretet, az egyenletes minőséget és a megbízható ízprofilt mind a nagy kiszerelésű, mind a kiskereskedelmi változatoknál.

Íz és illat

Illatában a meleg fahéj-, szegfűszeg- és csillagánizs-aromák dominálnak, finom vaníliával kerekítve. Ízében a narancs- és citromhéj a gyömbér enyhe csípősségével és a lemon myrtle virágos jegyeivel találkozik, miközben a szerecsendió, a mace és a tonkabab teljessé teszik a téli összhatást.

Összetevők

• Bio narancshéj
• Bio citromhéj
• Bio gyömbér
• Bio lemon myrtle
• Bio bourbon vanília
• Bio kardamom
• Bio fahéj
• Bio mace (szerecsendió-virág)
• Bio szegfűszeg
• Bio szerecsendió
• Bio tonkabab
• Bio csillagánizs

Figyelmeztetés: A tonkabab természetes módon előforduló kumarint tartalmaz. Akik érzékenyek a kumarinra, vegyék figyelembe a fogyasztott mennyiséget.

Felhasználási javaslatok

• Christstollen, stollen falatkák, kalácsok és gyümölcskenyerek fűszerezéséhez
• Téli desszertekhez, például sült almához, crumble-höz, krémekhez vagy mousse-hoz
• Aromás kiegészítőként aprósüteményekhez, mézeskalácshoz, süteményekhez, valamint teához, puncshoz vagy kakaóhoz

Termékspecifikáció

• Származási ország: Németország (gyártás)
• Szemcseméret: granulált / tört / durva
• Szín: természetes, barnás-arany fűszerkeverék
• Terméktípus: bio fűszerkeverék karácsonyi süteményekhez, nagy kiszerelés / kiskereskedelmi változatok
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg tasakonként