Bio színes bors egészben, rózsabogyóval

Termékleírás

A Biova bio színes borskeveréke fekete, fehér és zöld borsszemeket kombinál egész rózsabogyóval. Az így kapott, színes, gyümölcsösen fűszeres keverék ideális egész szemű fűszerként háztartási, delikát és vendéglátóipari őrlőmalmokba.

A különböző, bio minőségű borsfajták kiegyensúlyozott aránya közepes, kellemesen meleg csípősséget ad, amelyet a rózsabogyó enyhén édeskés, gyümölcsös jegyei harmonikusan egészítenek ki. A keverék stabil, nagy kiszerelésű árunak készült, így egyenletes minőséget és jó tárolhatóságot biztosít.

A konyhában a bio színes bors sokoldalúan használható: jól illik húsételekhez, zöldségekhez, tésztákhoz, salátákhoz és levesekhez. Frissen őrölve, közvetlenül az asztalnál fejti ki teljes aromáját, és dekoratív színfoltot is ad az ételnek.

Származás

A borskeveréket Németországban a Biova fejleszti, keveri és csomagolja. A borsszemek trópusi, EU-n kívüli termőterületekről származnak, a rózsabogyó túlnyomórészt dél-amerikai régiókból érkezik.

Termesztés / feldolgozás / betakarítás

A borsfajtákat ellenőrzött bio minőségben termesztik, kíméletesen takarítják be és gondosan szárítják. Németországban történik a tisztítás, a szín szerinti válogatás és az egész szemek homogén összekeverése, hogy stabil, nagy kiszerelésű áru jöjjön létre.

Jellemzők

A keverékre jellemző a fekete, fehér és zöld bors egész szemeinek kombinációja rózsabogyóval. A zöld, piros, fekete és fehér színek együttese ideálissá teszi a Biova borskeveréket átlátszó fűszermalmokhoz.

Különbségek származásban és feldolgozásban

A fekete borsot teljes érésben szüretelik, majd fermentálva szárítják. A zöld borsot korábban, éretlenebb állapotban szedik és gyorsan tartósítják, a fehér bors pedig hántolt, érett bogyókból készül. A rózsabogyó a Schinus fa termése, amelynek kíméletes szárítása megőrzi az édeskés-gyümölcsös aromát.

Íz és illat

Illatában intenzív, tipikusan borsos-fűszeres aromát mutat friss, enyhén gyantás jegyekkel. Kóstolva közepes csípősség bontakozik ki, amelyet a rózsabogyó gyümölcsös-édies akcentusai kísérnek, jól kiemelve az erőteljes és finoman hangolt fogásokat.

Felhasználási javaslatok

• Frissen őrölve szórjuk steakekre, sült és párolt húsételekre.
• Salátákat, tésztákat, zöldségragukat és leveseket közvetlenül az asztalnál fűszerezzünk vele.
• Szószokat, mártogatósokat, pácokat és dresszingeket tegyünk karakteresebbé a színes borskeverékkel.

Termékspecifikáció

• Származási ország: EU-n kívüli (keverés és csomagolás: Németország)
• Szemcseméret: darabos / egész szem, ideális fűszermalmokhoz és nagy felhasználáshoz
• Szín: zöld, piros, fekete, fehér (színes borskeverék rózsabogyóval)