Bio színes borskeverék rózsabogyóval, egész szemek

Termékleírás

A Biova bio színes borskeveréke fekete, fehér és zöld borsszemeket kombinál rózsabogyóval, így egy látványos, gyümölcsösen fűszeres keveréket kapunk. Az egész szemek tiszta aromát adnak, és ideálissá teszik a keveréket fűszermalmokhoz háztartási, delikát és vendéglátóipari felhasználásra.

A különböző, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó borsfajták együttese közepes, kellemesen meleg csípősséget ad, amelyet a rózsabogyó édeskés-gyümölcsös jegyei harmonikusan kerekítenek le. Nagy kiszerelésben különösen vonzó a professzionális felhasználók számára, akik az állandó minőséget és a jó raktározhatóságot értékelik.

A konyhában a bio színes bors rendkívül sokoldalú: jól illik húsokhoz, zöldségekhez, tésztákhoz, salátákhoz és levesekhez. Frissen őrölve az asztalnál bontakoztatja ki teljes aromáját, és dekoratív, intenzív borsos jegyet ad a hétköznapi és a gourmet fogásoknak egyaránt.

Származás

A borskeveréket Németországban a Biova fejleszti, keveri és csomagolja. A borsszemek meleg, nedves klímájú, EU-n kívüli trópusi termőterületekről származnak, míg a rózsabogyót elsősorban dél-amerikai régiókból szerzik be.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A borsfajtákat ellenőrzött bio minőségben termesztik, kíméletesen takarítják be és gondosan szárítják. Németországban történik a tisztítás, a szín és szemcseméret szerinti válogatás, valamint az egész szemek egyenletes összekeverése, hogy stabil, nagy kiszerelésű áru jöjjön létre.

Jellemzők

A keverékre a fekete, fehér és zöld bors, valamint a rózsabogyó egész szemű kombinációja jellemző. A zöld, piros, fekete és fehér színek együtt látványossá teszik a Biova borskeveréket, és ideálissá a átlátszó fűszermalmokhoz.

Különbségek származásban és feldolgozásban

A fekete borsot teljes érésben szedik és fermentálva szárítják, a zöld borsot korábban takarítják be és gyorsan tartósítják, a fehér borsot pedig hántolt, érett bogyókból nyerik. A rózsabogyó a szumakfa (Schinus) termése, amelynek kíméletes szárítása megőrzi az édes-gyümölcsös aromát, és érzékszervileg gazdagítja a keveréket.

Íz és illat

Illatában intenzív, erőteljesen borsos-fűszeres aromát mutat friss, enyhén gyantás jegyekkel. Kóstolva közepes csípősség bontakozik ki, amelyet a rózsabogyó gyümölcsös, enyhén édeskés akcentusai kísérnek, így egyaránt jól támogatja a markáns és a finoman hangolt ételeket.

Felhasználási javaslatok

• Frissen őrölve szórjuk steakekre, sült és párolt húsételekre.
• Salátákat, tésztákat, zöldségragukat és krémleveseket közvetlenül az asztalnál ízesítsünk vele.
• Szószokat, mártogatósokat, pácokat és dresszingeket tegyünk karakteressé a színes borskeverékkel.

Termékspecifikáció

• Származási ország: EU-n kívüli (keverés és csomagolás: Németország)
• Szemcseméret: darabos / egész szem, ideális fűszermalmokhoz és nagy felhasználáshoz
• Szín: zöld, piros, fekete, fehér (színes borskeverék rózsabogyóval)
• Csomagolási egység: kb. 1,05 kg-os tasak