Bio tonkababos cukor, finom, 0,3–0,6 mm, fűszerkeverék

Termékleírás

A bio tonkababos cukor finomra őrölt tonkabab és aromás nádcukor keveréke. Ennek eredménye egy sárgás színű, finoman pelyhes fűszerkeverék 0,3–0,6 mm szemcsemérettel. A Németországban gyártott Biova nagy kiszerelése kifejezetten a vendéglátás, a kézműves üzemek és az igényes hobbi cukrászok igényeihez igazodik.

A gondosan beállított receptúra kiegyensúlyozott arányt teremt az édesség és a meleg, vaníliára és mandulára emlékeztető tonkabab-aroma között. A finom, jól szórható szerkezetnek köszönhetően az ízesített cukor egyenletesen oszlik el, és gyorsan feloldódik tésztákban, krémekben és italokban.

Így a desszerteket, forró italokat és kreatív szószokat pontosan és mindig azonos minőségben ízesítheti, anélkül hogy a tonkababot külön kellene megőrölnie. A Biova bio tonkababos cukra megkönnyíti a mindennapi tonkabab-használatot, és lehetővé teszi a jól adagolható, intenzív illatú fűszer biztonságos alkalmazását.

Származás

A fűszerkeveréket Németországban, bevált szabványok szerint gyártják és csomagolják. A Biova ellenőrzött folyamatokra támaszkodik, hogy állandó minőséget, valamint stabil aroma- és ízprofilt biztosítson.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A szárított tonkababot megtisztítják, finomra őrlik, majd meghatározott arányban, homogén módon keverik össze a nádcukorral. A kíméletes feldolgozás megőrzi a tonkabab érzékeny aromáját, és kialakítja a nagy kiszerelésű áru finom, pelyhes szerkezetét.

Különlegességek

A keverék lehetővé teszi a rendkívül aromás tonkabab egyszerű és kontrollált adagolását további feldolgozási lépések nélkül. A 0,3–0,6 mm-es finom szemcseméretnek köszönhetően a cukor jól szórható, egyenletesen oszlik el, és különösen alkalmas nagyobb feldolgozási mennyiségekhez professzionális konyhákban.

Eredet és feldolgozás különbségei

A tonkabab származási helyétől függően az aromában a vaníliás, mandulás és enyhén fás jegyek aránya változhat. A Biovánál alkalmazott szabványosított feldolgozás és a nádcukor használata révén a lehető legállandóbb, enyhén karamellesen meleg ízprofil jön létre.

Íz és illat

Az ízesített cukor komplex tonkabab-aromát kínál, vaníliára, mandulára, marcipánra és egy leheletnyi szagos mügére emlékeztető jegyekkel. Illata intenzív és meleg, íze édes, kerek és aromás, így már kis mennyiség is érezhetően kifinomultabbá teszi az édességeket, italokat és szószokat.

Összetevők

• Nádcukor
• Tonkabab (őrölt)

Figyelmeztetés: a tonkabab természetes módon előforduló kumarint tartalmaz. A fűszerkeveréket takarékosan, a szokásos gasztronómiai ajánlásoknak megfelelően használja.

Felhasználási javaslatok

• Édes ételek ízesítésére, például tejberizshez, parféhoz, crème brûlée-hez vagy finom teasüteményekhez
• Forró italok, például kávé, kakaó vagy tea, valamint tejszín és desszertmártások ízesítésére
• Kreatív konyhába, pl. visszafogott tonkababos íz gyümölcskompótban, paradicsomszószokban vagy gyümölcsös krémekben

Termékspecifikáció

• Származási ország: Németország (gyártás)
• Szemcseméret: finom, 0,3–0,6 mm, finom / pelyhes
• Szín: sárgás
• Terméktípus: élelmiszer, fűszerkeverék (nagy kiszerelés)
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg / egység