Bio xilit (E967) | Kukoricából eloállított édesítoszer | 0,2–1,0 mm

Miről van szó / Termékleírás

A bio xilit génmódosítástól mentes kukoricából nyert édesítőszer, amely finom, fehér kristályszerkezetével a hagyományos kristálycukorra emlékeztet. A 0,2–1,0 mm szemcseméret egyenletes eloszlást biztosít tésztákban, krémekben és italokban. A bevált Biova minőségben egy modern, xiliten alapuló cukorhelyettesítőt kap, tiszta, kellemes édességgel.

Körülbelül 40 %-kal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos cukor, miközben hasonló az édesítőereje, így a bio xilit támogatja a cukorcsökkentett receptúrák kialakítását. Az édesítőszer jól oldódik, fogbarát, és semleges az érzékszervi megítélése, zavaró utóíz nélkül. Finom / pehelyszerű ömlesztett áru formájában a Biova homogén szemcseméretet, magas tisztaságot és stabil térfogatsúlyt kínál a megbízható feldolgozási eredményekhez.

A mindennapokban a bio xilit sokoldalúan használható – forró és hideg italok, például kávé, tea, limonádék vagy turmixok édesítésére, desszertekben, müzlikben, valamint sütéshez és főzéshez. A finom kristályoknak köszönhetően a cukoralkohol pontosan adagolható, és zökkenőmentesen illeszkedik a meglévő gyártási folyamatokba. Így egy rugalmas, kukoricából készült édesítőszert használhat, amely egyaránt alkalmas professzionális konyhák és az élelmiszeripar számára.

Származás

A xilit Kínából származik, ahol a kukoricát ellenőrzött körülmények között termesztik, és a cukoralkohol alapanyagaként használják fel. A specializált termőterületek egyenletes minőségű kukoricakeményítőt biztosítanak alapként. A Biova kiválasztott partnerekkel dolgozik együtt, hogy az ömlesztett áru átlátható és megbízható származását garantálja.

Termesztés / Gyártás / Betakarítás

A betakarítást követően a kukoricát megtisztítják és előkészítik a további feldolgozásra. A növényi keményítőből fermentációs, hidrogénezési és tisztítási lépések során tiszta xilit keletkezik, amelyet ezt követően kristályosítanak, szárítanak, majd 0,2–1,0 mm finom szemcseméretre szitálnak. Így jön létre egy jól adagolható, szabadon folyó édesítőszer professzionális felhasználásra.

Különlegességek

Jellemzője a fehér, finom / pehelyszerű szerkezet, nagyon jó oldhatósággal és egyenletes kristályképpel. Ömlesztett / EH-változatként a termék különösen alkalmas nagyfelhasználók, manufaktúrák és az élelmiszeripar számára. A Biova-minőség a stabil szemcseméret-eloszlásban, az egységes térfogatsúlyban, valamint a semleges íz- és illatkarakterisztikában mutatkozik meg.

Különbségek a származásban és a feldolgozásban

A származási országtól függően a nyersanyag minősége, a technikai felszereltség és a gyártási folyamat vezetése eltérhet a xilit előállítása során. Kínában speciális, cukoralkoholokra kialakított üzemek állnak rendelkezésre, amelyek standardizált fermentációs és tisztítási lépéseket tesznek lehetővé. Így érhető el az állandó szemcseméret, a magas tisztaság és az ömlesztett áru megbízható minősége.

Íz és illat

A xilit tiszta, kellemes édességet kínál, amely nagyon közel áll a kristálycukoréhoz. Jellemző a szájban jelentkező enyhén hűsítő hatás, amely a cukoralkoholokra általánosan jellemző. Illatát tekintve az édesítőszer semleges marad, és alig befolyásolja az elkészített ételek és italok aromáját.

Lehetséges felhasználások

• Forró és hideg italok, például kávé, tea, limonádék vagy turmixok édesítésére
• Cukorhelyettesítőként péksüteményekben, desszertekben, krémekben, müzlikben és tejtermékekben
• Cukorcsökkentett termékek előállításához pékségekben, cukrászdákban és az élelmiszeriparban

Termékspecifikáció

• Származási ország: Kína
• Szemcseméret: 0,2–1,0 mm, finom / pehelyszerű
• Szín: fehér
• Terméktípus: élelmiszer, édesítőszer (E967), cukoralkohol
• Változat: ömlesztett áru / EH-változat nagyfelhasználók számára
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg egységenként