Biopaprika | por | élesen emelkedett | 2000-3000 SHU

Miről van szó / Termékleírás

A Biova bio paprikája gyümölcsösen meleg paprikaaromát ötvöz rózsacsípős, enyhén–közepesen csípős fűszerességgel. A Spanyolországból származó, élénkvörös, finomra vagy pehelyszerűre őrölt paprikapor intenzív színt és struktúrát ad ételeinek. A körülbelül 2000–3000 Scoville Heat Units (SHU) közé eső, meghatározott csípősségi foknak köszönhetően a kívánt erősség jól becsülhető.

A gondosan kiválasztott paprikahüvelyek ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származnak, kíméletesen szárítják és egyenletesen őrlik. Bio fűszerként, nagy kiszerelésű (bulk) minőségben a paprikapor mentes adalékanyagoktól, csomósodásgátlóktól és színezékektől, és természetes vörös színével győz meg. A Biova állandó specifikációkra törekszik a csípősség, a szín és a szemcseméret tekintetében, ami megbízható feldolgozást tesz lehetővé konyhában és gyártásban.

Levesekben, egytálételekben, szószokban vagy pácokban használva a rózsacsípős bio paprikapor harmonikus, aromás csípősséget biztosít. Grill fűszerkeverékekhez (rubokhoz), zöldséges serpenyős ételekhez vagy házi fűszerkeverékekhez is sokoldalúan alkalmazható. A 2000–3000 SHU egyértelműen meghatározott tartományának köszönhetően Ön kézben tarthatja az intenzitást, és a recepteket a vendéglátásban és manufaktúrákban reprodukálhatóan valósíthatja meg.

Származás

Ennek a fűszernek a paprikahüvelyei Spanyolországból származnak, ahol a meleg, napos klíma és a kíméletes öntözés ideális feltételeket biztosít a paprikatermesztéshez. Ez a kombináció intenzív aromát és stabil, erőteljes vörös színt eredményez. A Biova tanúsított termelőkkel való együttműködése támogatja a nagy kiszerelésű áru egyenletes minőségét.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A paprikanövényeket ökológiai irányelvek szerint, szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák nélkül termesztik. Teljesen beérett, vörös hüvelyeket takarítanak be, tisztítanak meg és ellenőrzött hőmérsékleten szárítanak. Ezt követően finomra, illetve enyhén pehelyszerűre őrlik, így olyan paprikaport kapnak, amely nagyrészt megőrzi színét és csípősségét.

Különlegességek

Jellemzője a körülbelül 2000–3000 SHU értékű rózsacsípős besorolás, amely az édesnemes és az erős között helyezkedik el. A finom / pehelyszerű szemcseméret megkönnyíti az adagolást, a keverést és a beoldást folyadékokba, zsírokba és fűszerkeverékekbe. Biova bio termékként a paprikafűszer hozzáadott aromák, színezékek és technológiai segédanyagok nélkül készül, és ideális professzionális felhasználásra.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

A termesztési régiótól függően a paprikahüvelyek aromája a gyümölcsösen édestől az enyhén földesig változhat. A szárítás időtartama és hőmérséklete tovább befolyásolja a pörkölt aromák mélységét és a vörös szín stabilitását. Ehhez a termékhez olyan tételeket választanak ki, amelyek csípősségi foka, színe és szemcsemérete megfelel a nagy kiszerelésű áru meghatározott specifikációinak.

Íz és illat

Ízében a rózsacsípős bio paprikapor meleg, gyümölcsös és fűszeres, jól érzékelhető, de nem uralkodó csípősséggel. Illatában jellegzetes paprikaaromát fejleszt, enyhén édeskés és kissé füstös jegyekkel. Ez az érzékszervi kombináció sokoldalúan használhatóvá teszi a fűszert a sós, kiadós konyhában.

Lehetséges felhasználások

• Gulyás, egytálételek, levesek és párolt ételek fűszerezésére
• Alapként grill- és BBQ-rubokhoz hús, hal vagy zöldség számára
• Dippekhez, szószokhoz, krémekhez és házi fűszerkeverékekhez konyhában és manufaktúrákban

Termékspecifikáció

• Származási ország: Spanyolország
• Szemcseméret: finom / pehelyszerű
• Szín: vörös
• Csípősségi fok: kb. 2000–3000 SHU (enyhén–közepesen csípős)
• Terméktípus: élelmiszer, fűszer, nagy kiszerelésű áru (bulk)
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg egységenként
• Márka: Biova