Bolíviai rozé só | finom | 0,1-0,3 mm

Miről van szó / Termékleírás

A Biova bolíviai rosé sója az Andok fennsíkjairól származik, és finom szemcséjű kősóként, 0,1–0,3 mm szemcsemérettel kerül forgalomba. Finom rózsaszín árnyalata a rózsakvarcra emlékeztet, és optikai kiemelő elemként hat a konyhában. Enyhén sós íze ideálisan illik a sokoldalú, modern konyhához.

A természetes kitermelésnek köszönhetően megmarad a jellegzetes ásványianyag-összetétel vassal, kalciummal, káliummal és magnéziummal, ami a sónak tiszta karaktert kölcsönöz. A finom szemcseméret egyenletes eloszlást és pontos adagolást tesz lehetővé az ételek ízesítésekor. A Biova ügyel a kíméletes feldolgozásra, hogy a só kiváló minőségű ömlesztett áru legyen professzionális és otthoni felhasználók számára egyaránt.

A mindennapi konyhában a bolíviai rosé só kiválóan alkalmas szárnyasok, halak, hús- és zöldségételek fűszerezésére. Finom szerkezetének köszönhetően ideális pácokhoz, öntetekhez és mártogatósokhoz, illetve az asztalnál történő utóízesítéshez. Ezzel a bolíviai kősóval visszafogott, mégis karakteres hangsúlyokat adhat ételeinek.

Származás

A só a nyugat-bolíviai Andokból származik, ahol már több millió éve föld alatti lelőhelyeken nyugszik. Egy védő vulkanikus kőzetréteg óvja a készleteket a külső környezeti hatásoktól, és hozzájárul a kősó nagyfokú tisztaságához. A távoli fennsíkvidék az állandó minőségről és a jellegzetes rózsaszín színről ismert.

Kitermelés / Feldolgozás / Betakarítás

Klasszikus kősóként bányászati úton termelik ki, és nagyrészt kézzel fejtik és válogatják. Ezt követően a sót megtisztítják, megszárítják, majd 0,1–0,3 mm finom szemcseméretre őrlik. A Biova nagy hangsúlyt fektet a kíméletes feldolgozásra, hogy a szerkezet, a szín és a természetes ásványianyag-tartalom a lehető legjobban megmaradjon.

Különlegességek

Jellegzetes tulajdonsága az egyenletes rózsaszín színárnyalat, amelyet a természetes vastartalom okoz. A finomított étkezési sóval ellentétben ez a kősó kezeletlen és adalékanyagoktól mentes. A finom szemcseméret, a rózsás tónus és az enyhe íz kombinációja a gasztronómia és az otthoni konyha számára egyaránt vonzóvá teszi.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

Más kősókkal vagy tengeri sókkal összehasonlítva ez a termék andoki eredetével és vulkanikus jellegű lelőhelyével tűnik ki. A hagyományos, nagyrészt kézi kitermelés megkülönbözteti az iparilag bányászott sóktól. Így olyan ömlesztett áru jön létre, amely minőségében és megjelenésében egyértelműen eltér a standard étkezési sótól.

Íz és illat

Érzékszervi szempontból a rosé kősó finom, enyhe sós ízt kínál tolakodó keserű jegyek nélkül. Támogatja az ételek saját aromáját anélkül, hogy elnyomná azt, így különösen kiegyensúlyozott hatást kelt. A só nagyrészt szagtalan, ezért sokféle konyhai stílushoz sokoldalúan használható.

Lehetséges felhasználások

• Szárnyas-, hal- és húsételek finom fűszerezése serpenyőben vagy grillen
• Zöldségek, levesek, szószok, öntetek és mártogatósok ízesítése
• Felhasználás a professzionális konyhában ömlesztett áruként az egyenletes alapfűszerezéshez

Termékspecifikáció

• Származási ország: Bolívia
• Szemcseméret: finom, kb. 0,1–0,3 mm
• Szín: rózsaszín
• Sótípus: kősó, ömlesztett áru
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg kilogrammonként