Bolíviai rozé só | finom | 0,1-0,3 mm

Miről van szó / Termékleírás

A Biova bolíviai rosé sója az Andok fennsíkjairól származik, és finom szemcséjű kősóként, 0,1–0,3 mm szemcsemérettel kerül forgalomba. Finom rózsaszín árnyalata a rózsakvarcra emlékeztet, és látványos különlegességgé teszi a sót a konyhában. Enyhén sós, lágy íze ideálisan illik a sokoldalú, modern konyhához.

A természetes kitermelésnek köszönhetően megmarad a jellegzetes ásványianyag-összetétel vas-, kalcium-, kálium- és magnéziumtartalommal, ami a sónak tiszta karaktert kölcsönöz. A finom szemcseméret egyenletes eloszlást és pontos adagolást tesz lehetővé az ételek utóízesítésekor. A Biova ügyel a kíméletes feldolgozásra, hogy a só kiváló minőségű ömlesztett áru formájában professzionális és otthoni felhasználók számára egyaránt alkalmas legyen.

A mindennapi konyhában a bolíviai rosé só kiválóan használható szárnyasok, halak, hús- és zöldségételek fűszerezésére. Finom szerkezetének köszönhetően ideális pácokhoz, dresszingekhez és mártogatósokhoz, illetve az asztalnál történő utóízesítéshez. Ezzel a bolíviai kősóval visszafogott, mégis karakteres hangsúlyokat adhat ételeinek.

Származás

A só a nyugat-bolíviai Andokból származik, ahol már milliók éve föld alatti telepekben nyugszik. Egy védő vulkáni kőzetréteg óvja a készleteket a külső környezeti hatásoktól. Ez a geológiai sajátosság biztosítja a kősó egyenletes minőségét és tisztaságát.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

Klasszikus kősóként bányászati úton termelik ki, gondosan kézzel fejtik és válogatják. Ezt követően a sót megtisztítják, megszárítják, majd 0,1–0,3 mm finom szemcseméretre őrlik. A Biova nagy hangsúlyt fektet a kíméletes feldolgozásra, hogy a só szerkezete és színe a lehető legjobban megmaradjon.

Jellemzők

Jellegzetessége az egyenletes rózsaszín színárnyalat, amely a természetes vastartalomnak köszönhető. A finomított asztali sóval ellentétben ez a kősó kezeletlen és adalékanyagoktól mentes. A finom szemcseméret, a rózsás tónus és a lágy íz kombinációja a gasztronómia és az otthoni konyha számára egyaránt vonzóvá teszi.

Különbségek származásban és feldolgozásban

Más kősókkal vagy tengeri sókkal összehasonlítva ez a termék andoki eredetével és vulkanikus képződésű lelőhelyével tűnik ki. A hagyományos, túlnyomórészt kézi kitermelés megkülönbözteti az iparilag bányászott sóktól. Így olyan ömlesztett áru jön létre, amely minőségében és megjelenésében egyértelműen eltér a standard asztali sótól.

Íz és illat

Érzékszervi szempontból a rosé kősó finom, enyhén sós ízt kínál tolakodó kesernyés jegyek nélkül. Támogatja az ételek saját aromáját, ahelyett hogy elnyomná azt. A só nagyrészt szagtalan, ezért különösen sokoldalúan felhasználható.

Lehetséges felhasználások

• Szárnyas-, hal- és húsételek finom fűszerezése serpenyőben vagy grillen
• Zöldségek, levesek, szószok, dresszingek és mártogatósok ízesítése
• Felhasználás a professzionális konyhában, ömlesztett áruként az egyenletes alapfűszerezéshez

Termékspecifikáció

• Származási ország: Bolívia
• Szemcseméret: finom, kb. 0,1–0,3 mm
• Szín: rózsaszín
• Sótípus: kősó, ömlesztett áru
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg kilogrammonként