Bolíviai rózsaszín kősó finom 0,1–0,3 mm

Termékleírás

A Biova bolíviai rózsaszín sója az Andok fennsíkjairól származik, és finom szemcséjű kősóként, 0,1–0,3 mm-es szemcsemérettel kerül forgalomba. Lágy rózsaszín árnyalata a rózsakvarcra emlékeztet, és visszafogottan elegáns megjelenést ad az ételeknek.

A természetes, kezeletlen kitermelésnek köszönhetően megmarad a jellegzetes ásványianyag-összetétel, többek között a vas, a kalcium, a kálium és a magnézium. A finom szemcseméret egyenletes szóródást, pontos adagolást biztosít, és megbízható nagy kiszerelésű kősóvá teszi a konyhák és a vendéglátás számára.

A mindennapi főzésben a bolíviai rózsaszín só ideális húsok, halak, szárnyasok és zöldségek fűszerezésére. Finom szerkezetének köszönhetően jól elkeverhető pácokban, dresszingekben, mártogatósokban, vagy közvetlenül az asztalnál is használható utóízesítésre.

Eredet

A kősó a nyugat-bolíviai Andokból származik, ahol már több millió éve föld alatti sótelepekben nyugszik. A vulkáni kőzetből álló védőréteg megóvja a sólelőhelyeket a külső hatásoktól, és tartósan magas tisztaságot garantál.

Kitermelés / Feldolgozás / Betakarítás

Klasszikus kősóként bányászati módszerrel termelik ki, a sót nagyrészt kézzel fejtik és válogatják. Ezt követően megtisztítják, megszárítják, majd a Biova kíméletesen a finom, 0,1–0,3 mm-es szemcseméretre őrli.

Jellemzők

Jellegzetessége az egyenletes rózsaszín szín, amelyet a természetes vastartalom ad. A finomított asztali sóval szemben ez a természetes kősó kezeletlen, adalékanyagoktól mentes, és finom szemcséjű, rózsaszín kősóként ideális nagy kiszerelésű és kiskereskedelmi felhasználásra is.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

Számos tengeri sóval vagy iparilag bányászott kősóval összehasonlítva ez az andoki só vulkanikus eredetű lelőhelyével és nagyrészt kézi kitermelésével tűnik ki. Így jön létre egy olyan rózsaszín kősó, amely megjelenésében és minőségében is jól elkülönül a szokványos finomított asztali sótól.

Íz és illat

Érzékszervileg a rózsaszín kősó enyhe, tiszta sós ízt ad, tolakodó kesernyés jegyek nélkül. Kiemeli az ételek saját aromáját, illata semleges, ezért sokféle konyhai stílusban sokoldalúan használható.

Felhasználási javaslatok

• Hús-, hal- és szárnyasételek finom fűszerezése serpenyőben, sütőben vagy grillen
• Zöldségek, levesek, szószok, dresszingek és mártogatósok ízesítése otthoni és profi konyhákban
• Rózsaszín, nagy kiszerelésű kősóként alapfűszerezésre a vendéglátásban

Termékspecifikáció

• Származási ország: Bolívia
• Szemcseméret: finom, kb. 0,1–0,3 mm
• Szín: rózsaszín
• Sótípus: kősó, nagy kiszerelés
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg tasakonként