Bolíviai rózsaszín kősó finom 0,1–0,3 mm

Termékleírás

A Biova bolíviai rózsaszín sója az Andok fennsíkjairól származik, és finom szemcséjű kősóként, 0,1–0,3 mm-es szemcsemérettel kerül forgalomba. Lágy rózsaszín árnyalata a rózsakvarcra emlékeztet, és visszafogott, prémium megjelenést kölcsönöz az ételeknek.

A természetes, adalékmentes kitermelésnek köszönhetően megmarad a jellegzetes ásványianyag-összetétel, többek között a vas, a kalcium, a kálium és a magnézium. A finom szemcseméret egyenletes szóródást, pontos adagolást tesz lehetővé, így a só ideális nagyüzemi felhasználásra és egyadagos kiszerelésekhez is.

A mindennapi konyhában a bolíviai rózsaszín só kiválóan alkalmas húsok, halak, szárnyasok és zöldségek fűszerezésére. Finom szerkezetének köszönhetően könnyen elkeverhető pácokban, dresszingekben és mártogatósokban, illetve az asztalnál is jól használható utóízesítésre.

Eredet

A kősó a nyugat-bolíviai Andokból származik, ahol már több millió éve föld alatti rétegekben nyugszik. A felette húzódó vulkanikus kőzetréteg megóvja a készleteket a külső hatásoktól, és egyenletesen magas tisztaságot biztosít.

Kitermelés / Feldolgozás / Betakarítás

Klasszikus kősóként bányászati módszerrel termelik ki, a sót nagyrészt kézzel fejtik és válogatják. Ezt követően megtisztítják, szárítják, majd a Biova kíméletesen a kívánt, 0,1–0,3 mm-es finom szemcseméretre őrli.

Jellemzők

Jellegzetes tulajdonsága az egyenletes rózsaszín szín, amely a természetes vastartalomnak köszönhető. A finomított asztali sóval szemben ez a Biova természetes kősó kezeletlen, adalékanyagoktól mentes, és finom szemcséjű, rózsaszín kősóként ideális nagyüzemi és egyadagos felhasználásra is.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

Számos tengeri sóval vagy ipari módszerekkel bányászott kősóval összehasonlítva ez az andoki só vulkanikus eredetű lelőhelyével és nagyrészt kézi kitermelésével tűnik ki. Így olyan rózsaszín kősó jön létre, amely megjelenésében és minőségében is jól elkülönül a hagyományos asztali sótól.

Íz és illat

Érzékszervi szempontból a rózsaszín kősó enyhe, tiszta sós ízt ad, tolakodó kesernyés jegyek nélkül. Kiemeli az ételek saját aromáját, maga pedig szinte teljesen szagtalan, így a mindennapi és a professzionális konyhákban egyaránt sokoldalúan használható.

Felhasználási javaslatok

• Hús-, hal- és szárnyasételek finom fűszerezéséhez serpenyőben, sütőben vagy grillen
• Zöldségek, levesek, szószok, dresszingek és mártogatósok ízesítéséhez otthoni és vendéglátóipari konyhákban
• Rózsaszín, finom szemcséjű kősóként nagyüzemi/profi konyhai alapfűszerezéshez

Termékjellemzők

• Származási ország: Bolívia
• Szemcseméret: finom, kb. 0,1–0,3 mm
• Szín: rózsaszín
• Sótípus: kősó, nagy kiszerelés
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg tasakonként