Cayenne Chili | föld | piros | Scoville: 10 000-15 000

Miről van szó / termékleírás

Fedezze fel a cayenne chilit intenzív piros, finomra őrölt fűszerként, közepes–erős csípősséggel, körülbelül 10 000–15 000 Scoville-értékkel. A karcsú chilipaprikák Kínából származnak, és egyenletesen finom porrá dolgozzák fel őket. Jellegzetes a ragyogó szín és a karakteres, enyhén füstös íz, diszkrét kesernyés jegyekkel.

A Biovánál a chili tételek gondos kiválasztása áll a középpontban, hogy az állandó csípősséget és minőséget biztosítsuk. A fűszer finom, enyhén pelyhes szemcsemérete révén nagyon jól adagolható, és egyenletesen eloszlatható az ételekben. Nagy kiszerelésben különösen érdekes a vendéglátás, manufaktúrák és mindazok számára, akik nagyobb mennyiségeket szeretnének professzionálisan felhasználni.

A konyhában a cayenne chili sokoldalú kísérő minden olyan ételhez, amelynek kellemes, melengető csípősséget szeretne adni. Használja a chilipaprika-port egytálételekhez, levesekhez, pácokhoz, darált húsos ételekhez vagy chili con carne-hoz. Tojásételekben, zöldségserpenyős fogásokban vagy kiadós szószokban is kiegyensúlyozott, jól szabályozható csípősségről gondoskodik a Biova fűszere.

Származás

A Biova cayenne chilije Kínából származik, ahol a növények meleg, napfényben gazdag körülmények között fejlődnek. Ezek az éghajlati adottságok elősegítik a hüvelyek egyenletes beérését és a stabil csípősség kialakulását. Gondosan kiválasztott termőterületek szolgáltatják a nyersanyagot, amely különösen alkalmas finom chilipor előállítására.

Termesztés / gyártás / betakarítás

A cayenne chilinövények alacsony bokrokként nőnek, és karcsú, kezdetben zöld, később narancssárgától pirosig érő terméseket hoznak. A betakarítás után a hüvelyeket kíméletesen szárítják, hogy megőrizzék aromájukat és színüket. Ezt követi az őrlés finom, enyhén pelyhes szemcseméretre, amely ideális fűszerezéshez és más fűszerekkel való keveréshez.

Különlegességek

Körülbelül 10 000–15 000 Scoville csípősségi fokával ez a cayenne chili a közepes–erős tartományba esik, anélkül hogy extrém lenne. Intenzív piros színe a fűszerkeverékekben optikailag is kiemelkedővé teszi. Kilós nagy kiszerelésben különösen vonzó a professzionális felhasználók számára, akik megbízható, állandó minőséget igényelnek.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

Származási országtól függően a cayenne chilik aromában, színben és csípősségben is eltérhetnek. A Biova kínai árui kiegyensúlyozott csípősségükről és harmonikus, enyhén füstös profiljukról ismertek. A kontrollált szárítás és az egyenletes őrlés homogén port eredményez, amely jól elegyedik más összetevőkkel.

Íz és illat

A cayenne chili tiszta, közvetlen csípősséget kínál enyhén füstös árnyalatokkal és finom kesernyés háttérjeggyel. Illatában jellegzetes, fűszeres–pikáns chiliaroma jelenik meg. Az ételekben a csípősség egyenletesen fejlődik, és az adagolással jól a kívánt erősséghez igazítható.

Lehetséges felhasználások

• Chili con carne, gulyás, darált húsos és párolt ételek fűszerezése
• Egytálételek, levesek, szószok és pácok finomítása kellemes csípősséggel
• Felhasználás fűszerkeverékekben, rubokban és pasztákban grillezett húsokhoz vagy zöldségekhez

Termékspecifikáció

• Származási ország: Kína
• Szemcseméret: finom / pelyhes
• Szín: piros
• Csípősségi fok: kb. 10 000–15 000 Scoville
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg kilogrammonként
• Csomagolás típusa: nagy kiszerelés kilogrammos tartományban