Dark pink kristálysó granulátum 2–4 mm

Termékleírás

Ismerje meg a természetes, kezeletlen kristálysót a pakisztáni Sóhegységből, jellegzetes dark pink, sötét rózsaszín árnyalattal. A 2–4 mm szemcseméretű, durva granulátum élelmiszer-minőségű kősó, amely tökéletesen kiegészíti a Biova natúr sókínálatát.

Ennél a Biova natúrsónál tudatosan mellőzzük a kémiai finomítást, a fehérítőszereket és a csomósodásgátló adalékokat, így a kristályos szerkezet nagyrészt érintetlen marad. A sót kíméletesen törik, tisztítják, majd pontosan a 2–4 mm-es granulált szemcseméretre osztályozzák.

A konyhában enyhe étkezési sóként használhatja főzéshez, grillezéshez és az ételek utólagos sózásához közvetlenül az asztalnál. A durva sógranulátum ideális só- és fűszermalmokba, dekoratív felhasználásra és sókéreggel készülő receptekhez.

Származás

A kristálysót Pakisztán Pandzsáb tartományának Sóhegységében bányásszák, nagyjából 200 kilométerre a Himalájától délnyugatra. A régió állandóan magas alapanyag-minőségéről és jellegzetes dark pink, rózsaszín kősójáról ismert.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

Fosszilis kősóként ez a natúrsó ősi tengerekből származik, és mélyen fekvő rétegekből, föld alatti bányászat útján kerül felszínre. A bányászati kitermelés után a sótömböket mechanikusan aprítják, mossák, majd bármilyen kémiai adalék nélkül a 2–4 mm-es, durva granulátum-szemcseméretre osztályozzák.

Különlegességek

Az intenzív dark pink szín a kőzetben természetesen jelen lévő vas-oxidnak köszönhető. A durva, granulált szerkezet miatt a Biova kristálysó lassabban oldódik, így ideális malmokhoz, hosszabb főzési folyamatokhoz, sókéreghez és fűszerkeverékekbe.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A párologtatott tengervízből nyert tengeri sóval szemben itt mélyen fekvő lelőhelyek fosszilis kristálysójáról van szó. A bányászati kitermelés és a tisztán mechanikus feldolgozás egyértelműen megkülönbözteti az iparilag finomított konyhasótól, és megőrzi az enyhe sósságot, valamint a dekoratív rózsaszín megjelenést.

Íz és illat

Érzékszervileg a rózsaszín kősó tiszta, egyértelmű sóssággal és enyhe, harmonikus fűszerességgel jelenik meg. Illata semleges, így a Biova kősó nem nyomja el az ételek saját ízét, hanem finoman kerekíti azt, és sokféle konyhai stílusban jól használható.

Felhasználási javaslatok

• Durva étkezési sóként a mindennapi főzéshez, grillezéshez és az ételek utólagos sózásához az asztalnál
• Só- és fűszermalmokhoz a 2–4 mm-es granulátum-szemcseméretnek köszönhetően
• Sókéreghez, pácokhoz, zöldség vagy hús eltevéséhez, valamint dekoratív sótálalásokhoz

Termékjellemzők

• Származási ország: Pakisztán
• Szemcseméret: granulátum, 2–4 mm (granulált / durva)
• Szín: dark pink, rózsaszín kősó