Durva fokhagyma-granulátum 2–5 mm

Termékleírás

Fedezze fel a 2–5 mm szemcseméretű, durva fokhagyma-granulátumot, amely a fokhagyma jellegzetes, fűszeres-intenzív ízét kínálja rendkívül praktikus formában. A sárgásfehér szemcséket a Biova kíméletesen szárítja, és jól szórható, nagy kiszerelésben kínálja profi és háztartási felhasználásra.

A szárítás során a fokhagyma aromája koncentrálódik, így tiszta, kiegyensúlyozott íz alakul ki, a friss gerezdekre jellemző erős csípősség nélkül. A durva fokhagyma-fűszer jól adagolható, alig csomósodik, és egyenletesen eloszlik száraz és folyékony ételekben egyaránt.

A konyhai mindennapokban a szárított, granulált fokhagyma időt takarít meg, hiszen nem kell pucolni és aprítani, mégis autentikus fokhagymaízt ad. Így hatékonyan ízesíthet leveseket, szószokat, mártogatósokat, valamint hús- és zöldségételeket harmonikus fokhagymás jegyekkel.

Származás

A felhasznált fokhagyma Kínából származik, amely a legfontosabb termőterületek egyike, meleg nyarakkal és sok napsütéssel. Ezek a körülmények kiegyensúlyozott, aromás ízprofilt eredményeznek, amely ideális szárításhoz és granuláláshoz. A Biova nagy hangsúlyt fektet az alapanyag egyenletes minőségére és stabil színére.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A betakarítás után a fokhagymafejeket megtisztítják, meghámozzák és darabokra vágják. Ezt kíméletes szárítás követi, amely során eltávolítják a nedvességet és stabilizálják az aromát. A szárított darabokat 2–5 mm szemcseméretre granulálják, majd jól szórható, nagy kiszerelésben, kb. 1,05 kg-os egységekben csomagolják.

Jellemzők

A durva, meghatározott szemcseméretű granulátum megkönnyíti az egyenletes eloszlást fűszerkeverékekben, pácokban és száraz rubokban. A porral szemben ez a fokhagyma-granulátum jóval kevésbé hajlamos a csomósodásra, ezért különösen jól adagolható. A szárított fokhagyma használata emellett csökkenti a kézen és az eszközökön visszamaradó, erős fokhagymaillatot.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

A fokhagyma csípőssége, aromája és nedvességtartalma származási helytől függően eltérő lehet. A Kínában termesztett fajták harmonikusan fűszeres ízprofilt adnak, amely különösen alkalmas szárításra és durva granulálásra. A Biova ellenőrzött feldolgozási lépésekkel biztosítja az állandó minőséget, az egységes szemcseméretet és a jó folyóképességet.

Íz és illat

A granulátum jellegzetes, fűszeres-intenzív fokhagymaízt nyújt, enyhén csípős, telt, aromás jegyekkel. Folyadékkal érintkezve a szemcsék kissé megduzzadnak, és egyenletesen adják át aromájukat az ételnek. Illata egyértelműen fokhagymás, de kevésbé szúrós, mint a frissen zúzott gerezdeké.

Felhasználási javaslatok

• Marinádok, száraz rubok és grillezett húsok fűszerezéséhez, egyenletes fokhagymaízzel.
• Aromás összetevőként levesekbe, ragukba, szószokba és alaplevekbe, amelyek lassan átveszik a granulátum ízét.
• Dipekhez, fűszervajhoz, fokhagymás kenyérhez, fűszersókhoz és egyedi fűszerkeverékekhez profi és háztartási konyhában.

Termékspecifikáció

• Származási ország: Kína
• Szemcseméret: granulátum 2–5 mm, granulált / darált / durva
• Szín: sárgásfehér