Egész bio Naturland szerecsendió Sri Lankáról

Termékleírás

Fedezze fel a Biova bio Naturland szerecsendióját egész dió formában, Sri Lankáról – ideális frissen reszelve, közvetlenül a konyhában. A barnán márványozott magok meleg, enyhén édeskés, fűszeres aromát adnak sós és édes ételeknek egyaránt.

Az ökológiai Naturland-gazdálkodásnak, a kíméletes szárításnak és a gondos kézi válogatásnak köszönhetően ez a szerecsendió intenzív aromájú, alacsony maradékanyag-tartalmú bio minőséget kínál. Az egész dió különösen kiadós, mivel az érzékeny illóolajok a belsejében optimálisan védve maradnak.

A mindennapi és a gourmet konyhában egyaránt használható: a Biova bio Naturland szerecsendióval burgonyaételeket, zöldségeket, krémes szószokat, pékárut és forró italokat tehet különlegessé. Frissen reszelve az intenzív fűszeresség az alkalomhoz és ízléshez igazítva adagolható.

Származás

A szerecsendió Sri Lankáról származik, ahol a trópusi klíma, a magas páratartalom és a tápanyagban gazdag talaj ideális feltételeket biztosít a szerecsendiófának. A gondosan kiválasztott termőterületek harmonikus, egyenletes aromaprofilról gondoskodnak.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A termesztés szigorú Naturland bio irányelvek szerint, szintetikus növényvédő szerek nélkül történik. Az érett terméseket kézzel szedik, a magokat kíméletesen szárítják, gondosan válogatják és tartós, stabil tárolásra készítik elő.

Különlegességek

Jellemzője a magas aromakoncentráció, amely csak az egész dió reszelésekor szabadul fel. Az előre őrölt szerecsendióhoz képest így tovább eltartható, és megőrzi a dió belsejében lévő illóolajokat.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

A Sri Lankáról származó szerecsendió kiegyensúlyozott, nem túl csípős, kerek aromájáról ismert. A kíméletes napon szárítás és a Biova-szabványok szerinti kézi válogatás jól megkülönbözteti ezt a minőséget az egyszerűbb, iparilag feldolgozott tételektől.

Íz és illat

A frissen reszelt szerecsendió illata meleg, fűszeres, enyhén gyantás, finom édeskés jegyekkel. Ízében intenzív, kerek és aromás, különösen jól illik krémes, vajas vagy tejalapú ételekhez.

Felhasználási javaslatok

• Burgonyapüré, gratin, spenót és más zöldségek ízének kiemelése frissen reszelt szerecsendióval, közvetlenül tálalás előtt.
• Béchamel-, sajt- vagy tejszínes szószok gazdagítása egy csipet szerecsendióval a mélyebb, melegebb ízért.
• Finom fűszeres árnyalat süteményekben, desszertekben vagy forró italokban, például puncsban, kakaóban vagy chai-ban.

Termékspecifikáció

• Származási ország: Sri Lanka
• Szemcseméret: egész diók
• Szín: barna, márványozott