Egész bio szerecsendió 75/120, nagy kiszerelés, Sri Lanka

Termékleírás

A Biova bio szerecsendióját egész, barna dióként kínáljuk 75/120-as kalibrálással. A kíméletesen szárított fűszer meleg, intenzív illatával és finoman csípős, fűszeres ízével tűnik ki.

Az egész diókban az illóolajok optimálisan megmaradnak, és csak frissen reszelve szabadulnak fel. A pontos kalibrálású, nagy kiszerelésű áru egyenletes minőséget és jól tervezhető felhasználást biztosít a konyhában és a vendéglátásban.

Legyen szó melegkonyháról, sütésről vagy burgonya- és zöldségételekről – a bio szerecsendió rendkívül sokoldalúan használható. Frissen reszelve finomítja a mártásokat, leveseket, rakott ételeket és forró italokat, így ideális éttermeknek, manufaktúráknak és igényes háztartásoknak is.

Származás

A szerecsendiók túlnyomórészt Srí Lankáról származnak, amely a prémium minőségű fűszerek klasszikus termőhelye. A trópusi klíma és a tápanyagban gazdag talaj erőteljes aromaprofil kialakulását segíti, amelyet a Biova gondosan válogatott tételekkel garantál.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A szerecsendiófákat ökológiai gazdálkodási irányelvek szerint nevelik, szintetikus növényvédő szerek és műtrágyaként használt nitrogén nélkül. A betakarítás után a magokat eltávolítják a termésből, kíméletesen megszárítják, 75/120-as kalibrálás szerint válogatják, majd nagy kiszerelésben, kb. 1,05 kg-os egységekbe csomagolják.

Különlegességek

A bio minőség, az egész dió és a pontos kalibrálás kombinációja különösen vonzóvá teszi ezt a szerecsendiót a professzionális felhasználók számára. Az egész diók aromastabilabbak, mint az őrölt áru, és lehetővé teszik a friss reszelést közvetlenül a munkahelyen, egyedileg beállított szemcsemérettel.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A Srí Lankáról származó szerecsendió finom, árnyalt, mégis mély aromájáról ismert. A Biovánál az egységes szárítási és válogatási folyamatok biztosítják az egyöntetű szemcseméretet, a tiszta árut és a tételenként állandó minőséget.

Íz és illat

A frissen reszelt szerecsendió intenzíven fűszeres, meleg, enyhén gyantás illatú, visszafogottan édeskés jegyekkel. Ízében telt, aromás és finoman csípős, ezért már kis mennyiségben is határozottan kerekíti az ételeket.

Felhasználási javaslatok

• Burgonyapüré, gratin, zöldség- és tojásételek ízesítésére a konyhában és a vendéglátásban
• Mártásokhoz, levesekhez, ragukhoz, rakott és sós sült ételekhez, frissen reszelve az asztalnál vagy a konyhában
• Finom fűszerkomponensként desszertekhez, süteményekhez, puncshoz, chaihoz és más forró italokhoz

Termékjellemzők

• Származási ország: Srí Lanka
• Szemcseméret: egész szerecsendió, 75/120-as kalibrálás, darabos / egész, nagy kiszerelés
• Szín: barna