Egész verbéna bors Vietnámból, 1 kg ipari kiszerelés

Termékleírás

A vietnámi verbéna bors enyhe csípősségű borsfajta, tiszta citrusos jegyekkel és finom kesernyés tónusokkal. Az egész borsszemek illatukban a citromverbénára emlékeztetnek, és különösen jól használhatók funkcionális élelmiszerekhez és étrend-kiegészítőkhöz.

A Biova ezt a borsot standardizált, 1 kg-os ipari kiszerelésben kínálja, amely megbízhatóan beilleszthető az ipari gyártási folyamatokba. A durva szemcseméret rugalmas további feldolgozást tesz lehetővé a durvától a finomig.

Termékfejlesztésben a verbéna bors sokoldalúan alkalmazható, például kapszulákban, porkeverékekben vagy granulált készítményekben. Így friss, citromos-borsos karakterű receptúrák hozhatók létre, amelyek jól elkülönülnek a klasszikus fekete bors ízprofiljától.

Eredet

A borsszemek Vietnámból származnak, meleg, többnyire trópusi termőterületekről, magas napsütéses óraszámmal. A jól drénezett talaj elősegíti az illóolajok és a jellegzetes citrusos aromák kialakulását, amelyekre a Biova célzottan szelektál ennél a fűszernél.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A növényeket konvencionális módon termesztik, és az optimális érettségi állapotban takarítják be. A kézi szüret után a borsszemeket kíméletesen szárítják, tisztítják, gondosan válogatják, majd egész darabok formájában 1 kg-os egységekbe töltik az ipari felhasználás számára.

Jellemzők

A klasszikus borshoz képest ez a fűszer jóval frissebb, citrusos hangsúlyú ízprofilt kínál enyhe csípősséggel. A darabos forma, Biova ipari kiszerelésben, lehetővé teszi az igény szerinti őrlést közvetlenül a gyártás során, és támogatja az aroma pontos adagolását.

Különbségek eredet és feldolgozás szerint

A termesztési magasságtól és a mikroklímától függően enyhén változhat a citrusos jegyek intenzitása és a finom kesernyés tónusok. A magasabban fekvő területekről származó áru gyakran elegánsabbnak és frissebbnek hat, míg az alacsonyabb régiók fűszeresebb árnyalatokat adnak; a Biova standardizált folyamatai mindemellett állandó érzékszervi minőséget biztosítanak.

Íz és illat

Illatában a friss citrusos és citromverbéna-jegyek dominálnak, enyhe borsos csípősséggel alátámasztva. Kóstolva harmonikus egyensúly figyelhető meg a lágy csípősség, a könnyű kesernyés árnyalatok és a tiszta, citrusos lecsengés között, érdekes alternatívát kínálva a hagyományos borshoz képest.

Felhasználási területek

• Étrend-kiegészítő kapszulák, tabletták és funkcionális szeletek ízesítése
• Felhasználás porkeverékekben, például italporokban, szuperfood- vagy vitaminmixekben
• Granulátumok, instant termékek és egyéb ipari alkalmazások aromásítása

Termékspecifikáció

• Származási ország: Vietnam
• Szemcseméret: darabos / egész
• Szín: barna–sötétbarna, borsra emlékeztető
• Termékforma: 1 kg-os ipari kiszerelés feldolgozáshoz
• Tömegegység: 1,0 kg egységenként