Egész zöld bio bors Sri Lankáról

Termékleírás

A Srí Lankáról származó, egész szemű zöld bio bors friss, enyhén füves aromát és kellemesen lágy csípősséget kínál. A még éretlenül szedett borsszemeket kíméletesen szárítják, így megőrzik élénk színüket és jellegzetes borsos illatukat.

Az ellenőrzött ökológiai gazdálkodás és a gondos válogatás garantálja a Biova zöld borsának egyenletes minőségét. Az egész borsszemek ideálisak frissen őrölve borsőrlőben vagy mozsárban, és könnyen adagolhatók.

A konyhában a zöld bio bors remekül illik világos mártásokhoz, hús-, hal- és zöldségételekhez, valamint kreatív receptötletekhez. Mérsékelt csípősségének köszönhetően karakteres ízt ad, anélkül hogy elnyomná az étel többi aromáját.

Eredet

A borsindák Srí Lanka központi hegyvidékén nőnek, trópusi klímán, magas páratartalom és tápanyagban gazdag talaj mellett. A Biova számára kis gazdaságok termesztenek félárnyékban, ami lassú, aromában gazdag növekedést biztosít.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A bio borsot szintetikus növényvédő szerek és műtrágya nélkül termesztik. A még zöld bogyókat kézzel szedik, majd közvetlenül ezután kíméletesen dehidratálják, hogy elkerüljék az erjedést, és megőrizzék az egész szemek szerkezetét, színét és aromáját.

Különlegességek

Az ecetben eltett zöld borssal ellentétben ez a változat száraz, nagy kiszerelésben kerül forgalomba. A bio minőség, a gondos szárítás és a kézi válogatás együtt teszik a Biova zöld borsát aromás alternatívává a fekete borshoz képest.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A Srí Lankáról származó zöld bors különösen friss, enyhén gyümölcsös ízprofilt alakít ki, amely eltér más termőterületek intenzívebb tételeitől. A betakarítás utáni azonnali dehidratálás megakadályozza, hogy fekete borssá alakuljon, és enyhébb csípősséget eredményez.

Íz és illat

Érzékszervileg a zöld bio bors fűszeres, füves aromát nyújt, visszafogott gyümölcsös jegyekkel. Csípőssége mérsékelt és kellemes, miközben tiszta, jellegzetes borsillata fűszerezi az ételeket anélkül, hogy elnyomná őket.

Felhasználási javaslatok

• Frissen őrölve világos mártásokhoz, tejszínes és borsmártásokhoz marhához, borjúhoz, szárnyashoz vagy sertéshez.
• A modern konyhában aromás fűszerként halakhoz, tengeri herkentyűkhöz és finom zöldségételekhez.
• Gyümölcsös desszertek – eper, ananász vagy mangó – finom csípősséggel való kiemeléséhez.

Termékspecifikáció

• Származási ország: Srí Lanka
• Szemcseméret: darabos / egész
• Szín: zöld