Finom kalahári sivatagi só 0,1–0,6 mm Dél-Afrikából

Termékleírás

Ez a kalahári sivatagi só természetes, finomra őrölt forrásvíz- illetve tóeredetű só a dél-afrikai Kalaháriból. Világos, fehér színe és az egyenletes, 0,1–0,6 mm szemcseméret sokoldalúan használható étkezési sóvá teszi a mindennapi konyhában és a vendéglátásban.

A hagyományos kitermelésnek, a kíméletes napon szárításnak és az adalékanyagok mellőzésének köszönhetően a Biova natúr só megőrzi természetes ásványianyag-szerkezetét. Rögösödésgátló nélkül kerül feldolgozásra, így egyértelmű alternatívát kínál az iparilag finomított étkezési sókkal szemben.

A konyhában a finom szemcséjű sivatagi só ideális főzéshez, ízesítéshez és utólagos sózáshoz számos ételnél. Finom szemcsemérete miatt gyorsan oldódik, és kiválóan alkalmas sószórókba, nagykonyhákba, valamint ömlesztett kiszerelésben manufaktúrák számára.

Származás

A só egy, a Kalahári-sivatagban található, föld alatti forrásokkal táplált sós tóból származik Dél-Afrikában. A ritkán lakott, nagyrészt érintetlen régió tiszta környezetet biztosít a finom, fehér sókristályok kialakulásához.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

Forrásvíz- illetve tóeredetű sóként úgy nyerik, hogy a sós vizet sekély medencékbe vezetik, ahol a nap hatására elpárolog. A kristályosodás után a sót kézzel, kíméletesen takarítják be, finomra őrlik, majd finomítás nélkül töltik csomagolásba a Biova számára.

Különlegességek

A kalahári sivatagi só tiszta, adalékanyag-mentes natúr só, egyenletes, finom szemcsékkel és világos, fehér színnel. A forrásvíz-/tósók közé tartozik, és ömlesztett kiszerelésben különösen vonzó a nagyfelhasználók, delikátgyártók és a magas színvonalú Biova vendéglátás számára.

Eredet és feldolgozás – miben más?

A part menti régiókból származó tengeri sókkal ellentétben ez a só egy belföldi sós tóból érkezik, távol az ipari hatásoktól. A hagyományos kézi betakarítás, a napon történő szárítás és a rögösödésgátlók mellőzése jól megkülönbözteti a hagyományosan finomított étkezési sóktól.

Íz és illat

A kalahári sivatagi só tiszta, egyértelmű sós ízt ad, tolakodó mellékzamatok nélkül. Illata semleges, és egyaránt jól kiemeli a finomabb és az intenzívebb ételek saját ízét.

Felhasználási javaslatok

• Levesek, szószok, zöldség-, hús- és halételek finom fűszerezése a mindennapi konyhában
• Használat asztali sószóróban vagy professzionális vendéglátásban
• Ömlesztett sóként pékségekben, manufaktúrákban és delikátgyártásban

Termékadatok

• Származási ország: Dél-Afrika
• Szemcseméret: 0,1–0,6 mm, finom
• Szín: fehér