Finom német kősó 0,2–0,7 mm, fehér, természetes

Termékleírás

Ismerje meg a közép-németországi lelőhelyekről származó német kősót finomra őrölt, természetes étkezési sóként. Világos, fehér színe és az egyenletes, 0,2–0,7 mm szemcseméret sokoldalúan használható alapfűszerré teszi a konyhában, a vendéglátásban és az élelmiszeriparban.

A Biova ezt a kősót kíméletesen dolgoztatja fel, tisztítja és pontosan osztályozza, így adalékanyagok nélküli, homogén, jól szórható termék jön létre. A finom szemcseméret egyenletes adagolást biztosít, és megkönnyíti a felhasználást fűszerkeverékekben, delikát termékekben és nagy kiszerelésekben.

A mindennapi és a professzionális konyhában egyaránt rugalmasan használható – levesekhez, mártásokhoz, zöldség- és húsételekhez, valamint pékárukhoz. Finom szemcséinek köszönhetően gyorsan oldódik, ezért ideális sószórókba, pácokhoz és tésztákhoz.

Származás

A kősó teljes egészében Németországból származik, és Közép-Németország mélyen fekvő lelőhelyein bányásszák. Az ősi Zechstein-tengerre vezethető vissza, amely kiszáradásakor vastag, ma bányászatilag kitermelt sótelepeket hagyott maga után.

Kitermelés / Feldolgozás / Előállítás

Klasszikus kősóként ez a termék nem termesztésből származik, hanem mélyművelésű bányászat útján nyerik. A sókőzetet kitermelik, majd megtisztítják, finomra őrlik, és 0,2–0,7 mm szemcseméretre szitálják, mielőtt a Biova nagy kiszerelésben vagy tasakokban csomagolja.

Jellemzők

Jellegzetessége az adalékanyagoktól mentes, természetes összetétel és az egyenletes, finom szemcseméret. A jódozott étkezési sóval szemben ez a Németországból származó fehér kősó kiválóan szórható, és ideális fűszergyártók, vendéglátás és nagy felhasználók számára.

Eredet és feldolgozás – különbségek

A tengeri sóval ellentétben, amely tengervíz bepárlásával készül, a kősót szilárd, föld alatti sótelepekből bányásszák. A Biova által alkalmazott finom őrlés és gondos szitálás jól megkülönbözteti ezt a terméket a durva vagy pehely formájú sóktól.

Íz és illat

Érzékszervi szempontból a német kősó tisztán sós, semleges ízű, tolakodó mellékzamatok nélkül. Nincs saját illata, diszkréten támogatja az ételek aromáit, így univerzális konyhai és asztali sóként használható hideg és meleg fogásokhoz egyaránt.

Felhasználási javaslatok

• Napi fűszerezéshez levesekhez, mártásokhoz, zöldség- és húsételekhez otthoni és professzionális konyhában
• Finom étkezési sóként szóróban, illetve fűszerkeverékek, pácok és delikát termékek alapjaként
• Pékárukhoz, tésztákhoz és olyan receptekhez, ahol a sónak gyorsan és egyenletesen kell eloszlania

Termékspecifikáció

• Származási ország: Németország
• Szemcseméret: finom, kb. 0,2–0,7 mm
• Szín: fehér
• Sótípus: természetes kősó, nagy kiszerelésre is alkalmas
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg tasak