Füstölt édesnemes őrölt paprika, piros

Termékleírás

Ismerje meg a paprikát finomra őrölt, élénkpiros por formájában, amelyet Spanyolországban tölgyfán, forrón füstölnek. Így születik ez az édesnemes füstölt paprika, egyenletes, finom szemcsemérettel, a kiadós, karakteres konyhához.

A többnapos füstölés során az aroma koncentrálódik, miközben a paprikahüvelyek súlya jelentősen csökken. A por jól szórható, pontosan adagolható, és ideális a vendéglátás, az élelmiszeripar és a nagy felhasználók számára a Biovától.

A forrón füstölt paprikapor markáns füstös jegyeket ad az ételeknek grill vagy smoker használata nélkül is. Használja húsokhoz, zöldségekhez, egytálételekhez vagy növényi alternatívákhoz, és emelje ki a fogások aromáját és színét intenzív paprikás akcentusokkal.

Származás

A fűszerpaprika Spanyolországból származik, ahol a meleg, napos klíma biztosítja a termés teljes beérését. Kizárólag teljesen érett, élénkvörös, harmonikus aromájú terméseket dolgoznak fel, speciális Biova partnerüzemekben.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A paprikanövényeket szabadföldön termesztik, és teljes érésben takarítják be. Ezután a termelők több napon át tölgyfán füstölik a hüvelyeket, kíméletesen szárítják, majd finom porrá őrlik, nagyüzemi felhasználásra alkalmas minőségben.

Jellemzők

A fűszer különlegessége az édesnemes paprika és az intenzív füstös íz kombinációja. A tölgyfán történő forró füstölés mély, meleg aromát ad, amely jól elkülönül a nem füstölt őrölt paprikától, és kiválóan használható Biova fűszerkeverékekhez.

Eredet és feldolgozás különbségei

A termesztési terület, a füstölés hossza és a felhasznált fa fajtája szerint a füstölt paprika színe és aromája eltérhet. Ehhez a Biova termékhez csak olyan tételeket válogatnak, amelyek intenzív vörös színnel és kiegyensúlyozott édes–füstös aránnyal rendelkeznek, hogy állandó minőséget biztosítsanak a nagy felhasználók számára.

Íz és illat

Az őrölt paprika illata határozottan füstös, meleg, fás jegyekkel és gyümölcsös paprikás karakterrel. Ízében édesnemes, csípősség nélküli alapot ad, amelyet erőteljes füstös aroma kísér, így sok ételnek mélységet és jellegzetes BBQ-profilt kölcsönöz.

Felhasználási javaslatok

• Húsételek, grillezett fogások és BBQ pácok fűszerezése intenzív füstös ízzel.
• Levesek, egytálételek, gulyás és paella színezése és ízesítése.
• Vegetáriánus és vegán ételekhez, például sült zöldségekhez, rizses és burgonyás fogásokhoz autentikus füstös aromáért.

Termékspecifikáció

• Származási ország: Spanyolország
• Szemcseméret: finom, por (finom / pehelyszerű)
• Szín: piros