Fumado Chili | gemahlen | rot | geräuchert

Miről van szó / Termékleírás

Ez a finomra őrölt, spanyolországi Fumado chili intenzív piros színével és jellegzetes füstös aromájával tűnik ki. A fűszer kellemesen pikáns csípősséget és meleg, mélyvörös színt kölcsönöz az ételeknek. A Biova fűszerválasztékában aromás összetevőként szolgál kreatív konyhai ötletekhez.

A kíméletes füstölésnek és az azt követő őrlésnek köszönhetően különösen aromás chilipor jön létre kiegyensúlyozott csípősségi fokkal. Az alapanyag gondos kiválasztása biztosítja az állandó minőséget és a harmonikus ízprofilt. A Biova nagy hangsúlyt fektet a tiszta feldolgozásra és az egyértelmű, felesleges adalékanyagoktól mentes deklarációra.

A konyhában a Fumado chili ideális egytálételek, pácok, zöldségételek vagy grillezett fogások fűszerezésére. A füstölt chilipor autentikus, enyhén füstös jegyeket visz a mediterrán és nemzetközi ételekbe. Így kevés ráfordítással aromás fogások készíthetők jellegzetes Fumado chili karakterrel.

Származás

A chilipor Spanyolországból származik, egy olyan régióból, amelynek nagy hagyománya van a chilipaprika termesztésében és füstölésében. A sok napsütéssel járó mediterrán klíma támogatja az intenzív aroma kialakulását. A származás az egyenletes minőséget és a jellegzetes, füstös ízprofilt garantálja.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A chiliket a betakarítás után gondosan megszárítják, majd fafüstön füstölik, mielőtt finom porrá őrlik őket. Ez a többfázisú folyamat megőrzi a színt és az aromát. A Biova ügyel a kíméletes feldolgozásra, hogy a természetes csípősség és fűszeresség megmaradjon.

Különlegességek

Erre a Fumado chilire a füstösség, a csípősség és a ragyogó piros szín kombinációja jellemző. A finom őrlésnek köszönhetően nagyon jól adagolható és egyenletesen eloszlatható az ételekben. A nem füstölt chilihez képest további aromamélységet kínál.

Különbségek a származásban és a feldolgozásban

A spanyol Fumado chiliket a hagyományos füstölési technika és az inkább meleg, kerek aroma különbözteti meg. A kontrollált szárítás és füstölés döntően befolyásolja a csípősséget és a színt. A Biova olyan feldolgozást alkalmaz, amely a színt és az ízt egyaránt stabilan tartja.

Íz és illat

Illatában határozottan füstös, fűszeres aroma jelenik meg finom paprikás jegyekkel. Kóstoláskor kellemes, nem túlzó csípősség bontakozik ki, amelyet meleg, enyhén édeskés chiliaroma kísér. A piros szín emellett étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz számos fogásnak.

Lehetséges felhasználások

• Grillezett húsok, pácok és BBQ-szószok fűszerezésére füstös jegyekkel
• Aromás összetevőként egytálételekben, chili con carne-ban és párolt ételekben
• Zöldségserpenyők, héjában sült burgonya vagy rizsételek enyhe csípősséggel való ízesítésére

Termékspecifikáció

• Származási ország: Spanyolország
• Szemcseméret: őrölt
• Szín: piros
• Füstösség: füstölt (Fumado)
• Tömeg egységenként: 1,0 kg