Habanero Red Savina chili granulátum, durvára tört

Termékleírás

A Habanero Red Savina a nagyon csípős chilifajták közé tartozik, a Biova pedig kb. 2–5 mm szemcseméretű, durvára tört chili-granulátumként kínálja. A ragyogóan piros darabkák Ecuadorból származnak, intenzív csípősséget és gyümölcsös, trópusi aromákat hoznak, és látványos megjelenést adnak a receptúráknak.

Kb. 150 000–320 000 Scoville csípősségi fokával ez a chiligyógyszer a 100 001–500 000-es tartományba esik, és minden olyan felhasználásra alkalmas, ahol jól definiált, extrém erősségre van szükség. A Biova kíméletes szárítása és feldolgozása stabil színt, koncentrált aromát és jó adagolhatóságot biztosít, még nagy kiszerelésű felhasználás esetén is.

A Habanero Red Savinát célzottan használhatja szószokban, pácokban, BBQ-rubokban vagy csípős egytálételekben, hogy a receptúráknak karakteres chili-rúgást adjon. A durva szemcseméretnek köszönhetően a csípősség, a textúra és a megjelenés pontosan szabályozható, és könnyen igazítható a vendéglátás, a manufaktúrák és az igényes hobbikonyha eltérő igényeihez.

Származás

A Habanero chilik Ecuadorból származnak, ahol a meleg hőmérséklet, a sok napsütés és a megfelelő tengerszint feletti magasság ideális feltételeket teremt a nagyon csípős fajták számára. Az éghajlat egyenletes éréshez, intenzív piros színhez és kifejezetten gyümölcsös aromához járul hozzá, ami közvetlenül tükröződik a granulátum minőségében és csípősségi profiljában.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A növényeket Ecuador kiválasztott termőterületein nevelik, és teljes érésben, kézzel szüretelik. Ezt követően a hüvelyeket kíméletesen szárítják, majd 2–5 mm-es, meghatározott szemcseméretű, durvára tört chilivé dolgozzák fel, így jól adagolható granulátum jön létre nagy kiszerelésű és professzionális felhasználásra.

Különlegességek

A Red Savina extrém csípősségéről és gyümölcsös-trópusi ízprofiljáról ismert, ezért már kis mennyiség is elegendő az ételek határozott csípőssé tételéhez. A Biova chili-granulátum durva szerkezete megkönnyíti a kezelést, egyenletesen oszlik el a keverékekben, és ideálisan illeszkedik csípős fűszerkeverékekbe, rubokba és szószreceptúrákba.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

A Habanerók gyümölcsössége, édessége és csípőssége származási országtól függően változhat; az ecuadori áru harmonikus kombinációt kínál édességből és intenzív csípősségből. A Biova kontrollált szárítása és a meghatározott, durva szemcseméretű granulátum reprodukálható eredményeket biztosít, és megkönnyíti a receptúrák standardizálását a gyártásban és a vendéglátásban.

Íz és illat

Érzékszervileg intenzíven gyümölcsös, trópusi gyümölcsökre emlékeztető aroma jellemzi, hosszan tartó, nagyon erőteljes csípősséggel. Illatában a chili-granulátum fűszeres-gyümölcsös, enyhén füstös jegyeket mutat, amelyek markáns, csípősen gyümölcsös karaktert adnak az ételeknek.

Felhasználási javaslatok

• Csípős szószok, mártogatók és salsák készítése vendéglátás, manufaktúrák és street food koncepciók számára
• Pácok, BBQ-rubok és grillreceptúrák fűszerezése húshoz, szárnyashoz, halhoz vagy zöldséghez
• Felhasználás egytálételekben, currykben, chili con carne-ban vagy csípős levesekben intenzív chili-hatásért

Termékjellemzők

• Származási ország: Ecuador
• Szemcseméret: kb. 2–5 mm, granulált / tört / durva
• Szín: piros
• Csípősségi fok: kb. 150 000–320 000 Scoville (100 001–500 000, nagyon csípős)
• Terméktípus: chili fűszer, nagy kiszerelés
• Tömeg tasakonként: kb. 1,03 kg