Habanero Red Savina chiliőrlemény, extra csípős

Termékleírás

A Biova Habanero Red Savina chiliőrleménye Ecuadorból származik, és kb. 150 000–320 000 Scoville értékével a nagyon csípős fűszerek közé tartozik. A ragyogóan piros, finomra őrölt, enyhén pehelyszerű por intenzív csípősséget és trópusi-gyümölcsös aromát egyesít.

A kíméletes szárításnak és őrlésnek köszönhetően a szín, az illat és a csípősség nagyrészt megmarad, így egységes, jól adagolható chiliőrlemény jön létre. A Biova következetesen a 100 001–500 000-es csípősségi kategóriára törekszik, és a terméket gazdaságos nagy kiszerelésben kínálja.

Salsákban, pácokban, grill fűszerkeverékekben vagy csípős szószokban a Habanero chiliőrlemény intenzív, hosszan tartó csípősséget és gyümölcsös chili jegyeket ad az ételnek. Már kis mennyiség is elegendő a kívánt erősség eléréséhez és a receptek célzott finomhangolásához.

Eredet

A Biova fűszerhez felhasznált Habanero chilik Ecuador válogatott termőterületein nőnek. A meleg éghajlat, a sok napsütés és a rendszeres csapadék ideális feltételeket teremt a nagyon csípős, stabil színű és intenzív aromájú chilik számára.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A növényeket megfelelő magasságban fekvő ültetvényeken termesztik, és teljes érésben, kézzel szüretelik. Ezt követően a hüvelyeket kíméletesen szárítják, majd finom, enyhén pehelyszerű porrá őrlik, amelyet kb. 1,05 kg-os nagy kiszerelésekbe töltenek.

Jellemzők

Kb. 150 000–320 000 Scoville értékével ez a Habanero Red Savina őrlemény a 100 001–500 000-es, nagyon csípős kategóriába tartozik. Az intenzív piros szín, az egyenletes, finom / pehelyszerű szemcseméret és a gazdaságos nagy kiszerelés ideálissá teszi fűszerkeverékekhez, szószokhoz és professzionális konyhai felhasználásra.

Eredet és feldolgozás hatásai

A Habanero chilik gyümölcsösségükben, színükben és csípősségükben az eredetországtól, az éghajlattól és a talajtól függően változnak. Az ecuadori termesztési körülmények kifejezetten trópusi-gyümölcsös aromát támogatnak, míg a Biovánál alkalmazott kíméletes szárítás és gondos őrlés egységes, jól adagolható őrleményt biztosít.

Íz és illat

Érzékszervileg a Habanero Red Savina chiliőrlemény gyorsan jelentkező, hosszan tartó csípősséggel, valamint gyümölcsös, enyhén trópusi jegyekkel mutatkozik meg. Illatában jellegzetes chiliaroma érezhető meleg, enyhén édeskés tónussal és intenzív paprikás karakterrel.

Felhasználási javaslatok

• Csípős salsák, mártogatósok és tüzes szószok ízesítéséhez profi és otthoni konyhában.
• Grill fűszerkeverékek, pácok és BBQ szószok összetevőjeként húsokhoz, szárnyasokhoz vagy zöldségekhez.
• Chiliolaj, csípős paszták vagy pikáns fűszerkeverékek gyártásához az élelmiszeriparban.

Termékspecifikáció

• Származási ország: Ecuador
• Szemcseméret: finom / pehelyszerű
• Szín: piros