Inka piramissó, finom pelyhes, 0,5–1,5 mm, Bolívia

Termékleírás

Ez az inka piramissó a bolíviai Andokból származik, finom szemcseméretű, fehér pelyhes só 0,5–1,5 mm-es frakcióban. A könnyű sópelyhek apró piramisokat alkotnak, és egyenletesen adagolható, jól szabályozható sósságot adnak a kreatív konyhában.

A Biova ezt az andoki pelyhes sót gondosan válogatott nagy kiszerelésben kínálja, homogén, finoman pelyhes szerkezettel. A kíméletes, adalékanyag-mentes szárítás megőrzi a piramissó természetes jellegét, és állandó minőséget biztosít a vendéglátás és az igényes háztartások számára.

Az inka piramissó ideális befejező sóként közvetlenül az asztalnál, utóízesítéshez vagy dresszingek és pácok finom hangolásához. Így a Biova pelyhes sója rugalmasan használható a mindennapokban, és tálaláskor dekoratív látványelemet is ad az ételeknek.

Eredet

A pelyhes só Bolívia magasabban fekvő sólepárlóiból származik, ahol a száraz andoki levegő és az erős napsugárzás lassú kristályképződést tesz lehetővé. A Biova válogatott, megbízható eredetű és ellenőrzött minőségű termelőktől szerzi be.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A természetesen sós sóoldatot sekély medencékbe vezetik, ahol a nap hatására finom piramispelyhek képződnek. Ezután a sót kézzel gyűjtik, kíméletesen szárítják, 0,5–1,5 mm-re osztályozzák, majd nagy kiszerelésben csomagolják.

Jellemzők

Jellegzetessége a könnyű, pelyhes kristályszerkezet, amely gyorsan elolvad a nyelven, és enyhe, mégis összetett sóhatást ad. Fehér pelyhes sóként a Biova kínálatában a klasszikus asztali sók mellett dekoratív textúrát biztosít a befejező felhasználásokhoz.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

Az iparilag finomított vákuumsóval szemben ezt a piramissót hagyományos módon, bonyolult gépek nélkül dolgozzák fel. Andoki eredete egyedi kristályszerkezetet eredményez, ami a finom pelyhes só formájában, harapásában és megjelenésében is megmutatkozik.

Íz és illat

Érzékszervileg a só tiszta, egyértelmű sós ízt ad zavaró mellékízek nélkül. A finom, pelyhes szerkezetnek köszönhetően a sósság egyenletesen oszlik el, kellemesen enyhe, és hagyja érvényesülni az ételek természetes aromáit.

Felhasználási javaslatok

• Befejező sóként hal-, hús- és zöldségételekhez, közvetlenül tálalás előtt.
• Saláták, bowlok, dresszingek és mártogatósok finom ízesítéséhez, pontosan adagolható sóssággal.
• Kenyérre, focacciára vagy sütőben sült zöldségekre dekoratív, fehér pelyhes sóként, finom roppanással.

Termékadatok

• Származási ország: Bolívia
• Szemcseméret: 0,5–1,5 mm, finom / pelyhes
• Szín: fehér
• Sótípus: pelyhes só, piramissó
• Csomagolási egység: 1,05 kg nagy kiszerelés egységenként