Jalapeno chili | föld | 1-3mm | piros | Scoville: 15 000-30 000

Miről van szó / Termékleírás

A Biova Jalapeno chilije érett, piros hüvelyekből készül, amelyeket kíméletesen durvára törnek. Az élénkpiros, 1–3 mm szemcseméretű granulátum gyümölcsös csípősséget és intenzív színt kölcsönöz ételeinek. Körülbelül 15 000–30 000 Scoville csípősségi tartományával ez a chilifűszer mindazoknak ideális, akik a határozott, de még jól adagolható erősséget kedvelik.

A durva, granulált szerkezetnek köszönhetően a csípősség egyenletesen oszlik el, és jól látható marad az ételben. A Jalapeno chilit gondosan dolgozzák fel, hogy megőrizzék aromáját, színét és kiadós jellegét – ideális a professzionális konyhák számára és mindazoknak, akik az állandó minőségű nagy kiszerelést részesítik előnyben. A Biova ügyel a tiszta, száraz feldolgozásra felesleges adalékanyagok nélkül.

A tex-mex konyhában a Jalapeno chili nélkülözhetetlen, és tökéletesíti a chili con carne-t, burritót, fajitát vagy BBQ-szószokat. Sajtos ételekben, egytálételekben vagy házi pácokban is autentikus, pikáns jegyet ad a Biova piros chiligranulátuma. A durvára tört forma lehetővé teszi a kívánt csípősség nagyon pontos adagolását.

Származás

A jelen termékként kínált Jalapeno chili Kínából származik, ahol a növények meleg, napfényben gazdag körülmények között fejlődnek. A klimatikus adottságok megbízható betakarítást tesznek lehetővé egyenletes csípősséggel és jó színkialakulással. A jól bevált termőterületeknek köszönhetően a szárított és durvára tört termés állandó minősége biztosítható.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A Jalapeno növényeket szabadföldön termesztik, és a szezon során többször szüretelik, amint a hüvelyek elérik teljes, piros érettségüket. A betakarítás után a chiliket megtisztítják, kíméletesen megszárítják, majd körülbelül 1–3 mm szemcseméretre durvára törik. Az eredmény egy durva chilifűszer, amely jól adagolható, és ideális nagy kiszerelésben és nagykonyhai felhasználásra.

Különlegességek

Sok, nagyon erős chilitípussal összehasonlítva a Jalapeno chili érzékelhető, de még jól kontrollálható csípősséget egyesít enyhén gyümölcsös aromával. A piros szín és a durva szerkezet optikailag vonzóvá és sokoldalúan felhasználhatóvá teszi a granulátumot. Kilós nagy kiszerelésben ez a termék különösen érdekes a vendéglátás, manufaktúrák és igényes hobbiszakácsok számára.

Különbségek a származásban és a feldolgozásban

A különböző termesztési területekről származó Jalapenók csípősségben, aromában és nedvességtartalomban eltérhetnek. A jelen kínált, kínai eredetű áru feldolgozása úgy történik, hogy egyenletes szárítás és meghatározott szemcseméret legyen elérhető. Ezáltal különbözik a nagyon finom poroktól vagy pelyhektől, és stabil minőséget kínál visszatérő receptúrákhoz.

Íz és illat

Ízében a Jalapeno chili pikáns, közepes–erőteljes csípősséget nyújt enyhén gyümölcsös jegyekkel. Illata tipikusan chilis, meleg és kellemesen fűszeres, szélsőséges füstösség vagy keserűség nélkül. A teljes, piros érettségnek köszönhetően az íz és a szín is intenzív, anélkül hogy elnyomná a többi aromát.

Lehetséges felhasználások

• Chili con carne, gulyás, egytálételek és párolt fogások fűszerezéséhez
• Csípős összetevőként BBQ-szószokban, pácokban és grillfűszer-keverékekben
• Tex-mex ételekhez, például tacóhoz, burritóhoz, fajitához vagy sajttal sütött nachóhoz

Termékspecifikáció

• Származási ország: Kína
• Szemcseméret: durvára tört, kb. 1–3 mm (granulált / durva)
• Szín: piros
• Csípősségi fok: kb. 15 000–30 000 Scoville (közepes–erőteljes csípősség)
• Kiszerelés: nagy kiszerelés, kb. 1,01 kg egységenként