Kristálysó darabok 2-5 cm

Termékleírás

Természetes kristálysó Pakisztánból, rózsaszíntől a vörösesig terjedő színű, kb. 2–5 cm-es darabokban. A durva kősó a pandzsábi Sóhegységből származik, a Biova pedig egyenletes, élelmiszer-minőségben kínálja.

A kíméletes, kizárólag mechanikus feldolgozásnak – csomósodásgátlók és adalékanyagok nélkül – köszönhetően ez a kősó teljesen természetes marad. A nagy szemcseméret ideális nagy kiszerelésben a vendéglátás, manufaktúrák és minden olyan felhasználó számára, aki nagyobb mennyiségű natúr sóval dolgozik.

A konyhában a rózsaszín kristálysó sokoldalúan használható: frissen őrölhető só- vagy fűszermalomban, fűszerkeverékekhez, illetve sóoldat és pácok készítéséhez. A Biova kősóval így egy univerzális alapfűszert kap a mindennapi főzéshez és kreatív receptekhez.

Eredet

A kristálysó a pakisztáni Pandzsáb tartomány Sóhegységéből származik, körülbelül 200 kilométerre a Himalájától délnyugatra. Az ottani, egyenletesen kristályosodott sótelepek állandóan magas minőségű natúr sót adnak, jellegzetes rózsaszíntől vörösesig terjedő színnel.

Kitermelés / Feldolgozás / Betakarítás

A kősót mélyműveléses bányászat során nyerik, ahol a sótelepet tárós fejtéssel választják le. Ezt követően a darabokat mechanikusan aprítják, 2–5 cm-es frakcióra osztályozzák és gondosan megtisztítják, mielőtt a Biova kb. 1,05 kg-os egységekben, nagy kiszerelésben csomagolja.

Jellemzők

Jellegzetesek a 2–5 cm-es, durva darabok, amelyek ideálisak só- és fűszermalmokhoz, illetve nagyobb felhasználásokhoz. A vas-oxidhoz hasonló ásványi anyagok okozta természetes rózsaszín–vöröses szín dekoratív megjelenést ad a Biova kősónak, és kiemeli természetes jellegét.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A párologtató medencékből származó tengeri sóval szemben ez egy klasszikus kősó ősi tengerekből, amely több millió év alatt kristályosodott ki. A pakisztáni, egyenletes sótelepek és a kizárólag mechanikus, finomítás nélküli feldolgozás különböztetik meg ezt a natúr sót sok ipari szabvány sótól.

Íz és illat

Érzékszervileg a rózsaszín kősó enyhe, tiszta sós ízt ad, markáns keserű mellékíz nélkül. Kiemeli az ételek saját ízét, illatában semleges, ezért alkalmas a mindennapi főzéshez és finoman hangolt fűszerkeverékekhez is.

Felhasználási javaslatok

• A sódarabok friss őrlése só- vagy fűszermalomban az asztalnál és a konyhában
• Alapfűszer levesekhez, szószokhoz, zöldségételekhez, pácokhoz és fűszerkeverékekhez
• Sóoldat, páclé, illetve dekoratív sókompozíciók és ajándékcsomagok készítése

Termékspecifikáció

• Származási ország: Pakisztán
• Szemcseméret: darabok, kb. 2–5 cm
• Szín: rózsaszíntől vörösesig
• Sótípus: természetes kősó, natúr só
• Terméktípus: élelmiszer, étkezési só / fűszer, nagy kiszerelés
• Csomagolási egység: kb. 1,05 kg egységenként