Kristálysó | finom | 0,7-1,0 mm | Világos rózsaszín

Miről van szó / Termékleírás

Ez a pakisztáni sóhegységből származó kristálysó egy természetes, finom szemcséjű (0,7–1,0 mm) kősó. A gyengéd, rózsaszínes Light Pink árnyalat a természetesen előforduló vas-oxidnak köszönhető, amely diszkrét, prémium megjelenést kölcsönöz a sónak. Enyhe ízű étkezési sóként a kristálysó ideális a mindennapos konyhai felhasználásra.

A Biova ennél a nagy kiszerelésű terméknél a kíméletes kitermelésre, a gondos tisztításra és a precíz szitálásra helyezi a hangsúlyt, így egyenletes, finom / pehelyszerű szerkezet jön létre. A rózsaszín kősó adalékanyagok és csomósodásgátlók nélkül kerül forgalomba, ezért megőrzi eredeti, természetes minőségét. A finom szemcseméret jó adagolhatóságot és egyenletes eloszlást biztosít az ételben.

Konyhájában a kristálysó sokoldalúan használható – a meleg ételek fűszerezésétől kezdve az utólagos sózásig közvetlenül az asztalnál. Finom szerkezetének köszönhetően gyorsan feloldódik folyadékokban és tésztákban, és kiválóan alkalmas fűszerkeverékekhez, rubokhoz és pácokhoz. Átlátszó őrlőkben vagy asztali sótartókban a Light Pink só emellett visszafogott, dekoratív látványelemként is szolgál.

Származás

A rózsaszín kősó a pakisztáni Pandzsáb tartomány sóhegységéből származik, körülbelül 200 kilométerre a Himalájától délnyugatra. Ez a régió a világ egyik legjelentősebb lelőhelye a természetes kristálysónak. A száraz éghajlat és a geológiai adottságok különösen tiszta sórétegek kialakulásának kedveznek, amelyeket a Biova ennél a terméknél hasznosít.

Kitermelés / Előállítás / Betakarítás

A Biova kristálysót klasszikus száraz bányászati eljárással, föld alatti sóbányákban termelik ki. A nagyobb sótömböket gépi úton választják le, majd durván felaprítják, és több lépésben a kívánt, 0,7–1,0 mm-es szemcseméretre szitálják. A feldolgozás kémiai finomítás nélkül történik, így természetes, élelmiszer-minőségű kősó jön létre.

Különlegességek

Jellemzője a természetes rózsaszín elszíneződés, amely a vas-oxid nyomaitól ered, és a sónak Light Pink hatást kölcsönöz. A finomított asztali sóval ellentétben ez a kősó kezeletlen marad, csak mechanikusan tisztítják és osztályozzák. Finom / pehelyszerű, nagy kiszerelésű termékként különösen alkalmas professzionális felhasználók, manufaktúrák és nagyfogyasztók számára, akik egyenletesen finom, természetes sót keresnek.

Eltérések származásban és feldolgozásban

A tengeri sóval ellentétben ezt a Biova kősót nem tengervízből nyerik, hanem ősi, a hegy gyomrában zárt sólerakódásokból. A száraz tárolás a bányában megvédi a kristálysót a modern környezeti hatásoktól. A célzott, 0,7–1,0 mm-es szitálás révén jelentősen különbözik a durva malomszemcséktől, és finomabb textúrát kínál étkezési sóhoz és fűszerkeverékekhez.

Íz és illat

A rózsaszín kristálysó enyhe, tiszta sós ízével győz meg, tolakodó kesernyés jegyek nélkül. Kiemeli az ételek saját ízét anélkül, hogy elnyomná azt, ezért jól használható a kifinomult konyhai alkalmazásokhoz. Illatát tekintve a kősó semleges, és ideális alapot képez saját fűszer- és gyógynövénykeverékekhez.

Lehetséges felhasználások

• Finom étkezési sóként mindennapi fűszerezéshez levesekhez, szószokhoz, zöldség- és húsételekhez
• Saját fűszerkeverékek, rubok és pácok készítéséhez konyhában, manufaktúrában vagy vendéglátásban
• Utólagos sózáshoz az asztalnál szórókban, dekoratív sótartókban vagy átlátszó malmokban Light Pink hatással

Termékspecifikáció

• Származási ország: Pakisztán
• Szemcseméret: 0,7–1,0 mm, finom / pehelyszerű
• Szín: rózsaszín, Light Pink
• Sótípus: kősó, kristálysó
• Csomagolási egység: nagy kiszerelés (bulk), kb. 1,05 kg egységenként