Kristálysó | finom | 0,7-1,0 mm | Világos rózsaszín

Miről van szó / Termékleírás

Ez a pakisztáni kristálysó egy természetes, finom szemcséjű kősó 0,7–1,0 mm-es szemcsemérettel. A halvány rózsaszíntől a light pink árnyalatig terjedő szín a természetesen jelen lévő vas-oxidnak köszönhető, és a sónak jellegzetes megjelenést kölcsönöz. Enyhe ízű étkezési sóként ideális a mindennapi konyhai használatra.

A Biova ennél a rózsaszín kősónál nagy hangsúlyt fektet a kíméletes kitermelésre és a gondos válogatásra, ömlesztett áru formájában. A finom szemcseméret jó adagolhatóságot és egyenletes eloszlást biztosít az ételben. Adalékanyagok és csomósodásgátlók nélkül a természetes só megőrzi eredeti minőségét.

A konyhában a kristálysó sokoldalúan felhasználható – a meleg ételek ízesítésétől kezdve egészen az asztalnál történő utánsózásig. Finom szerkezetének köszönhetően gyorsan feloldódik folyadékokban és tésztákban, és ideális fűszerkeverékekhez. Optikailag is visszafogott hangsúlyt ad a light pink só az átlátszó őrlőkben vagy asztali sótartókban.

Származás

A kristálysó a pakisztáni Pandzsáb tartomány sóhegységéből származik, körülbelül 200 kilométerre délnyugatra a Himalájától. Ez a régió a világ legnagyobb ismert kősó-lelőhelyei közé tartozik. A száraz éghajlat és a geológiai adottságok különösen tiszta sórétegek kialakulását segítik elő.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

Klasszikus kősóként a Biova kristálysót föld alatti sóbányákban, száraz fejtéssel termelik ki. A sótömböket mechanikusan választják le, durván felaprítják, majd többször törik és rostálják. Így jön létre a 0,7–1,0 mm-es finom szemcseméret, amely különösen alkalmas étkezési sónak és fűszerkeverékekhez.

Különlegességek

Jellemzője a természetes rózsaszín szín, amely a vas-oxid nyomaitól ered, és a sónak a Light Pink elnevezést adja. A finomított asztali sóval ellentétben ez a kősó kezeletlen, és csak mechanikusan tisztítják. Finom / pehelyszerű szemcseméretben, ömlesztett áru formájában ideális professzionális felhasználók, manufaktúrák és nagyfogyasztók számára.

Különbségek a származásban és a feldolgozásban

A tengeri sóval ellentétben az ilyen típusú Biova kristálysót nem tengervízből, hanem ősi, zárt sólerakódásokból nyerik. A száraz tárolás a bányában megvédi a modern környezeti hatásoktól. A célzott, 0,7–1,0 mm-re történő rostálás révén emellett jól megkülönböztethető a durva malomszemcséktől.

Íz és illat

A rózsaszín kősó enyhe, tiszta sós ízzel rendelkezik tolakodó keserű jegyek nélkül. Kiemeli az ételek saját ízét anélkül, hogy elnyomná azt. Illatát tekintve a kristálysó semleges, ezért kiváló alap saját fűszer- és gyógynövénykeverékekhez is.

Lehetséges felhasználások

• Finom étkezési sóként mindennapi fűszerezéshez levesekhez, szószokhoz, zöldség- és húsételekhez
• Saját fűszerkeverékek, rubok és pácok készítéséhez a konyhában és manufaktúrákban
• Utánsózáshoz az asztalnál szóróban vagy dekoratív sótartókban, optikai light-pink hatással

Termékspecifikáció

• Származási ország: Pakisztán
• Szemcseméret: 0,7–1,0 mm, finom / pehelyszerű
• Szín: Rózsaszín, Light Pink
• Sótípus: Kősó, kristálysó
• Tömeg egységenként: kb. 1,05 kg kilogrammonként, ömlesztett áru