Light Pink kristálysó granulátum 2–5 mm

Termékleírás

Ez a pakisztáni sóhegységből származó rózsaszín kristálysó természetes, adalékmentes kősó, finoman light pink árnyalatban csillogó, 2–5 mm szemcseméretű, durva granulátummal. Kiválóan használható asztali étkezési sóként fűszermalmokban, valamint dekoratív gourmetsóként a konyhában.

A Biova számára a természetes kősót kizárólag mechanikusan törik, mossák és kíméletesen szárítják, vegyi adalékok és finomítás nélkül. Az egyenletes szemcseméret jól adagolható kristályokat és állandóan megbízható minőséget biztosít, nagy kiszerelésben és továbbfeldolgozók számára is.

A mindennapokban használhatja az asztalnál utóízesítésre, pácléhez és sóoldatokhoz, illetve dekoratív tálaláshoz tányérokon és büféasztalokon. Durva szemcséje miatt különösen alkalmas malmokhoz, vendéglátáshoz, manufaktúrákhoz és más Biova kősót felhasználó üzleti vevők számára.

Eredet

A kősó a pakisztáni Pandzsáb tartomány sóhegységéből származik, körülbelül 200 kilométerre a Himalájától délnyugatra. A lelőhelyek állandó tisztaságukról és a kristálysó stabil, finom rózsaszín árnyalatáról ismertek.

Kitermelés / Feldolgozás / Betakarítás

A természetes kősót felszíni és mélyművelésű bányászat során, masszív kősó-erekből nyerik. A kitermelés után a Biova számára aprítják, szemcseméret szerint osztályozzák, kb. 2–5 mm-es granulátumra rostálják, mossák és kíméletesen szárítják.

Különlegességek

Jellegzetes a vas-oxid okozta természetes rózsaszín–light pink szín, amely dekoratív megjelenést kölcsönöz a sónak. Durva szemcsés kősóként különösen alkalmas fűszermalmokhoz, nagy kiszerelésben továbbfeldolgozók számára, valamint dekoratív gourmetsóként az élelmiszeriparban.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A tengeri vagy párolt sóval ellentétben ezt a kristálysót nem vízből nyerik, hanem közvetlenül fosszilis sótelepekből fejtik. A túlnyomórészt mechanikus feldolgozás vegyi finomítás nélkül megőrzi az eredeti szerkezetet, és jól megkülönbözteti a finomított konyhasótól.

Íz és illat

Érzékszervileg enyhe, tiszta sós ízt mutat tolakodó mellékízek nélkül. A rózsaszín kősó kevésbé csípős érzetű, mint egyes erősen finomított étkezési sók, illatra semleges, így kiemeli az alapanyagok saját ízét.

Felhasználási javaslatok

• Asztali használatra szánt só- és fűszermalmok töltéséhez
• Levesek, szószok, zöldség- és húsételek ízesítéséhez főzés közben
• Dekoratív tálaláshoz, sókéreghez, sóoldatokhoz és páclevekhez a konyhában

Termékspecifikáció

• Származási ország: Pakisztán
• Szemcseméret: granulátum, kb. 2–5 mm, durva
• Szín: rózsaszín, light pink