Maldon tengeri sópehely 1,4 kg vödrös kiszerelésben

Termékleírás

Fedezze fel a Maldon tengeri sót jellegzetes Sea Salt Flakes formában, finom, piramis alakú kristályokkal az angliai Maldon tengerparti városából. A fehér, ropogós pelyhek kellemesen olvadnak a szájban, és tiszta, határozott sóízt adnak az ételeknek.

A kézzel merített tengeri sópelyheket hagyományosan, adalékanyagok nélkül állítják elő, így természetes szerkezetük maradéktalanul megőrződik. A Biova ennél a pehelysónál az átlátható származásra, az állandó minőségre és a durva szemcseméretre helyezi a hangsúlyt, amely megkönnyíti az adagolást.

Legyen szó igényes otthoni főzésről, vendéglátásról vagy delikát üzletekről – a Maldon tengeri sópelyhek ideálisak befejező, úgynevezett finishing sónak. A praktikus 1,4 kg-os vödörben a durva pehelysó sokoldalúan használható ételek finomítására, utóízesítésre és dekoratív tálalásra.

Származás

A tengeri só az angliai keleti parton fekvő Essex megyei Maldonból származik, egy olyan régióból, ahol nagy hagyománya van a sótermelésnek. A mérsékelt tengeri klíma és az árapály váltakozása ideális feltételeket teremt a kiváló minőségű tengeri sópelyhek előállításához.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A Maldon Sea Salt Flakes előállításához a tengervizet sekély párlómedencékbe vezetik, majd lassan bepárolják. Az irányított párologtatás során alakulnak ki a jellegzetes, piramis alakú pelyhek, amelyeket kézzel merítenek le, kíméletesen szárítanak, és durva pehelysóként csomagolnak.

Különlegességek

A klasszikus, granulált étkezési sóval szemben ez a pehelysó kifejezetten ropogós, karakteres szerkezetet kínál. A finom, fehér pelyhek könnyen szétmorzsolhatók az ujjak között, így pontos adagolást tesznek lehetővé – különösen praktikus nagy kiszerelésben, vödörben.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

Az iparilag finomított asztali sóval ellentétben a Maldon tengeri sónál megmarad a só természetes szerkezete és a tengeri só eredeti karaktere. A hagyományos párlómedencés bepárlás és a kézi merítés jól elkülönül a modern vákuum- vagy főzősó-eljárásoktól, amelyeket a Biova tudatosan mellőz.

Íz és illat

A Sea Salt Flakes tiszta, egyértelmű sóízzel rendelkezik, keserű mellékíz nélkül. A ropogós textúra kellemes szájérzetet ad, a semleges illat pedig sokoldalúan használhatóvá teszi a pehelysót hideg és meleg konyhai felhasználásra egyaránt.

Felhasználási javaslatok

• Finishing sóként steakekhez, halfilékhez, grillezett zöldségekhez és tésztákhoz, közvetlenül tálalás előtt
• Saláták, sült zöldségek, kenyér, focaccia és finger food ételek dekoratív megszórására
• Desszertekhez – például karamellhez, csokoládéhoz vagy karamellöntetekhez – finom ízbeli kontrasztként

Termékspecifikáció

• Származási ország: Anglia
• Szemcseméret: pehelysó, durva
• Szín: fehér
• Sótípus: tengeri só, pehelysó
• Kiszerelés: vödör, kb. 1,4 kg nettó tömeg (bruttó tömeg kb. 1,55 kg / db)