Murray River rózsaszín sópehely, 0,5–2,0 mm

Fontos csomagolási információ: A Mu gyártója

Termékleírás

Fedezze fel az ausztrál Murray River rózsaszín sópelyheit, finom, könnyű kristályokkal és lágy pehelyszerkezettel. Ez a gourmetsó elegáns látványt ad az ételeknek, és ideális a kreatív Biova konyhába.

A só föld alatti, természetes sóoldatból származik, majd kíméletes szárítással készül, így enyhe ízű pehelysó jön létre tiszta, sós karakterrel és kellemes roppanóssággal. A 0,5–2,0 mm-es szemcseméretnek köszönhetően könnyen és pontosan adagolható.

A Murray River sópelyheket elsősorban befejező sónak használja, közvetlenül az asztalnál vagy a főzés után. Így finomíthatja a steakeket, halakat, zöldségeket és salátákat anélkül, hogy elnyomná a természetes aromákat.

Származás

A só Ausztrália New South Wales régiójából, a Murray River közeléből származik. A száraz éghajlat és az erős napsütés egyenletes kristályképződést és állandó gourmet-minőséget biztosít.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A Biova ehhez a pehelysóhoz folyóvíz helyett föld alatti, természetes sóoldatot használ. A sóoldat sekély medencékben, a nap melegétől párolog el, majd a finom pelyheket kíméletesen, kézzel takarítják be.

Jellemzők

Jellegzetessége a könnyű, ropogós szerkezet és a természetes rózsaszín árnyalat, amelyet többek között a vas-oxidhoz hasonló ásványi anyagok adnak. A klasszikus, granulált étkezési sóval szemben ez a pehelysó kifejezetten befejező sónak készült, és praktikus kiszerelésben kapható.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A nyitott párologtató medencékben készülő tengeri sóval ellentétben a Murray River só alapja stabil összetételű, föld alatti sóoldat. A kontrollált kitermelés, a napenergián alapuló párologtatás és a kézi betakarítás együtt biztosítják azt a különösen finom, pelyhes textúrát, amely a Biova pehelysókat megkülönbözteti.

Íz és illat

A Murray River sópelyhek enyhén sósak, tiszta, nem keserű sóízzel, és kellemesen ropognak harapáskor. Gyorsan oldódnak, kiemelik az ízeket anélkül, hogy elnyomnák őket, illatuk pedig semleges.

Felhasználási javaslatok

• Befejező sóként steakekhez, halfilékhez, tenger gyümölcseihez és grillezett zöldségekhez, közvetlenül tálalás előtt megszórva.
• Saláták, carpaccio, burrata, antipasti vagy sütőben sült zöldségek ízesítésére, extra textúráért és visszafogott rózsaszín színért.
• Tojásételekhez, tésztákhoz, köretekhez, illetve vaj, mártogatósok és krémek finomhangolására a kreatív Biova konyhában.

Termékadatok

• Származási ország: Ausztrália
• Szemcseméret: 0,5–2,0 mm, pehelysó
• Szín: halvány rózsaszín