Német kősó granulátum 1,7–3,2 mm

Termékleírás

Fedezze fel a közép-németországi, mélyen fekvő zechsteini rétegekből származó német kősót, amelyet gondosan 1,7–3,2 mm szemcseméretű, durva granulátummá dolgoznak fel. A természetes, fehér étkezési só ideális a háztartási konyhában, a vendéglátásban és az élelmiszeripari feldolgozásban.

A Biovánál a kősót bányászati úton termelik ki, kíméletesen őrlik, majd szemcseméret szerint osztályozzák, kémiai finomítás és adalékanyagok nélkül. Így valódi, természetes kősót kap, állandó minőséggel, jó folyóképességgel és megbízható adagolhatósággal.

Felhasználáskor a német kősó granulátum sokoldalú konyhasóként bizonyít a főzéshez, fűszerezéshez és ízesítéshez. Kiválóan alkalmas só- és fűszermalmok utántöltésére, valamint saját fűszerkeverékek, rubok és pácok alapjául.

Származás

A kősó teljes egészében Németországból származik, és Közép-Németország föld alatti zechsteini képződményeiből kerül kitermelésre. A több millió év alatt kialakult telepek stabil, ásványi sóelőfordulást biztosítanak egyenletes minőséggel.

Kitermelés / Feldolgozás

Klasszikus kősóként ezt a terméket bányászat során tömör sórétegekből fejtik vagy törik. Ezt követően a Biovánál megtisztítják, kíméletesen megőrlik, majd 1,7–3,2 mm-es durva szemcseméretre granulálják és pontosan osztályozzák.

Jellemzők

Jellegzetessége a természetes, adalékanyag- és csomósodásgátló-mentes minőség. A granulált, durva szemcseméret ideális fűszermalmokhoz, lassú oldódást igénylő felhasználásokhoz, valamint a Biova nagy kiszerelésű, professzionális feldolgozásra szánt koncepcióihoz.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A tengeri sóval vagy párolt sóval szemben ez a kősó egy mintegy 200 millió évvel ezelőtt létezett ősi tengerből származik. A mélyen a kőzetben történő, száraz tárolódás megvédi a mai környezeti hatásoktól, míg a Biova kíméletes feldolgozása mellőzi a további finomítást.

Íz és illat

A német kősó tiszta, egyértelmű sós ízprofilt kínál, domináns mellékízek nélkül. Ízben semleges, kiemeli a zöldségek, húsok, halak és szószok saját aromáit, illatában visszafogott, ahogyan az a kiváló minőségű, fehér kősóra jellemző.

Felhasználási javaslatok

• Só- és fűszermalmok utántöltésére háztartásokban, profi konyhákban és a vendéglátásban
• Levesek, szószok, tésztaételek, zöldségek, valamint hús- és halételek fűszerezésére
• Alapsóként kézműves fűszerkeverékekhez, rubokhoz és pácokhoz manufaktúrák számára

Termékspecifikáció

• Származási ország: Németország
• Szemcseméret: 1,7–3,2 mm, granulált / durva
• Szín: fehér