Óceáni só | szemcsék | 2-4mm

Miről van szó / Termékleírás

Ez a Biova óceánsó egy természetes, finomítatlan tengeri só Pakisztánból, durva, egyenletes szemcsemérettel. A fehér, tiszta kristályok letisztult hatást keltenek, és sokoldalúan használható alapsóként szolgálnak konyhában, vendéglátásban és további feldolgozásra. Granulált étkezési sóként jól adagolható, és nagyobb kiszerelésekben is szórható marad.

A kíméletes nyerési eljárásnak és a gondos tisztításnak köszönhetően tiszta, adalékanyagoktól mentes természetes terméket kap. A 2–4 mm-es granulátum szemcseméret optimálisan illeszkedik sóőrlőkben, fűszermanufaktúrákban és professzionális felhasználásban történő alkalmazásra. A Biova állandó minőségre törekszik ömlesztett áru formájában, így a tengeri só megbízhatóan használható gyártásban és viszonteladásra.

A konyhában az óceánsó egyaránt finomítja a meleg és hideg ételeket, és alkalmas fűszerezésre a főzés előtt, közben és után is. A durva szerkezetnek köszönhetően ideális sókéreghez, pácokhoz, marinádokhoz, savanyító oldatokhoz, valamint egyedi fűszer- és gyógynövénysó-keverékekhez. Így a granulált tengeri só rugalmasan használható – a vendéglátástól egészen a saját termékvonal kialakításáig.

Származás

Az óceánsó Pakisztánból származik, ahol természetes tengeri sólelőhelyekből nyerik. A száraz éghajlat és az erős napsugárzás elősegíti a lassú, egyenletes kristályosodást. A Biova nagy hangsúlyt fektet az állandó származásra, hogy biztosítsa a fehér sókristályok egyenletes minőségét és színét.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A tengeri só tengervíz nagy medencékben történő bepárlásával keletkezik, ahol sórétegek rakódnak le. A betakarítás után a kristályokat megmossák, megszárítják, majd 2–4 mm-es szemcseméretre granulálják. A feldolgozás erős finomítás nélkül történik, így megmarad a természetes, finomítatlan jelleg.

Különlegességek

Jellemző rá a durva, granulált szerkezet és a semleges fehér szín, amely ideálissá teszi fűszerkeverékek tengeri só alapjaként és dekoratív felhasználásra. Ömlesztett áru formájában ez az óceánsó kifejezetten nagyobb felhasználási mennyiségekre lett kialakítva. Az egyenletes szemcseméret megkönnyíti az őrlőkbe, üvegekbe vagy tasakokba történő töltést.

Különbségek származás és feldolgozás szerint

Az erősen finomított étkezési sóval szemben ezt a tengeri sót kíméletesebben dolgozzák fel, így közelebb marad eredeti formájához. A pakisztáni származás eltérő ásványianyag-összetételt eredményez a mediterrán tengeri sókhoz képest. A célzott granulálás révén jól megkülönböztethető a finom asztali sótól és a nagyon durva sódaraboktól.

Íz és illat

Az óceánsó tiszta, jellegzetes sós ízzel rendelkezik zavaró mellékízek nélkül. Szagtalan, és kiegyensúlyozottan emeli ki az ételek saját ízét. Ezáltal univerzális alapsóként használható professzionális konyhákban és élelmiszeripari gyártásban.

Lehetséges felhasználások

• Sóőrlők töltésére vendéglátásban, konyhában és kereskedelemben
• Alapként saját gyógynövény- és fűszersó-keverékekhez manufaktúrákban
• Sókéreghez, marinádokhoz, pácokhoz és savanyító oldatokhoz a gyártás során

Termékspecifikáció

• Származási ország: Pakisztán
• Szemcseméret: Granulátum 2–4 mm, granulált / durva
• Szín: Fehér
• Sótípus: Tengeri só, óceánsó
• Csomagolási egység: Ömlesztett áru, kb. 1,05 kg egységenként