Organic Naturland | Kurkuma | talaj

Miről van szó / Termékleírás

A Biova bio kurkuma finomra őrölt kurkumapor indiai sárga gyökérből, intenzív sárga színnel és meleg, földes aromával. A ragyogó fűszer aranyszínűvé varázsolja az ételeket, és fűszeres, enyhén kesernyés jegyeket ad. Naturland tanúsítvánnyal rendelkező bio minősége ideális a természetes, tudatos konyhába.

A kíméletes szárításnak és a finom őrlésnek köszönhetően homogén por jön létre, amely jól adagolható és egyenletesen elkeverhető. A Biova Naturland bio minősége az ellenőrzött termesztést, a felesleges adalékanyagok mellőzését és az átlátható eredetet jelenti. Így egy tiszta, hamisítatlan bio fűszert kap a mindennapi használatra.

Legyen szó curryről, rizs- és lencseételekről, zöldségserpenyős fogásokról vagy fűszerkeverékek összetevőjeként – az őrölt kurkuma sokoldalúan felhasználható. Italokban, például aranytejben, turmixokban vagy teákban is színt és fűszeres hangsúlyokat ad. A bio kurkumával a klasszikus és a modern recepteket egyaránt gazdagíthatja.

Származás

A kurkuma Indiából származik, amely a sárga gyökér egyik legrégibb termesztési területe. A trópusi klíma, a bőséges csapadék és a tápanyagban gazdag talaj optimális növekedési feltételeket biztosít. Az alapanyag kiválasztása a következetes, ellenőrzött bio minőségre összpontosít.

Termesztés / Előállítás / Betakarítás

A kurkumanövények több hónapon át növekednek, amíg a gyökértörzsek teljesen be nem érnek. A betakarítás után a gyökereket megtisztítják, kíméletesen megszárítják, majd finomra őrlik. Így egyenletes, jól oldódó por keletkezik, amely az ételekben és folyadékokban optimálisan eloszlik.

Különlegességek

A Naturland tanúsítvánnyal rendelkező bio minőséget szigorú ökológiai irányelvek és gondos alapanyag-választás jellemzi. A kurkumapor intenzív színezőerővel és jellegzetes, meleg-fűszeres aromával győz meg. A Biova kínálatában számos további bio fűszert egészít ki a természetes konyha számára.

Különbségek a származásban és a feldolgozásban

A kurkuma színe és aromaprofilja régiótól, talajtól és klímától függően enyhén változhat. A szárítási hőmérséklet és az őrlés finomsága szintén befolyásolja a por intenzitását és ízét. A Biova állandóan finom őrlésre törekszik, hogy a fűszer jól adagolható legyen és homogénen elkeveredjen.

Íz és illat

Az őrölt kurkuma meleg, enyhén földes és finoman kesernyés ízű, fűszeres jegyekkel. Illata aromás, enyhén gyantás, és a tipikus curryskeverékekre emlékeztet. Az intenzív sárga–aranysárga szín optikailag különösen feltűnővé teszi a fűszert.

Lehetséges felhasználások

• Curryk, rizs-, lencse- és zöldségételek fűszerezésére és színezésére
• Italokhoz, például aranytejhez, turmixokhoz vagy teakeverékekhez
• Pácok, mártogatósok, krémek és levesek ízesítésére

Termékspecifikáció

• Származási ország: India
• Szemcseméret: finomra őrölt por
• Szín: intenzív sárga–aranysárga
• Tömeg egységenként: 1,05 kg
• Terméktípus: bio fűszer, kurkuma (sárga gyökér), Naturland tanúsítvánnyal