Őrölt bio ceyloni fahéj Naturland, Sri Lanka

Termékleírás

A Naturland-minősítésű bio ceyloni fahéj finomra őrölt fahéjpor Srí Lankáról, meleg barna színnel és lágyan pehelyszerű állaggal. A Biova fűszerkínálatát egy enyhe, aromás fahéjkülönlegességgel egészíti ki, amely édes és sós ételekhez egyaránt jól használható.

A gondosan válogatott fahéjkéreg és a kíméletes feldolgozás egyenletesen finom szemcseméretet és harmonikus illatprofilt biztosít. A bio minőség és a Naturland-tanúsítás ellenőrzött termesztést, átlátható származást és szintetikus adalékanyagok nélküli feldolgozást jelent.

A konyhában sokoldalúan felhasználható: süteményekhez, desszertekhez, kásákhoz, valamint forró italokhoz. A Biova bio ceyloni fahéja enyhe, édeskés-fűszeres ízével jellegzetes fahéjaromát ad ételeinek.

Eredet

A ceyloni fahéj Srí Lankáról származik, amely a kiváló minőségű ceyloni fahéj klasszikus termőterülete. A trópusi éghajlat, a magas páratartalom és a tápanyagban gazdag talaj alakítja a kifinomult aromát és a jellegzetes barna színt.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A termesztés Naturland-minősítésű ültetvényeken, ökológiai gazdálkodásban történik, szintetikus növényvédő szerek nélkül. A fiatal ágakat kézzel hántják, a vékony kéregcsíkokat kíméletesen szárítják, majd finom, pehelyszerű fahéjporrá őrlik.

Jellemzők

A ceyloni fahéjat különösen finom fahéjfajtának tartják, enyhén édeskés karakterrel és visszafogott fűszerességgel. A finom, pehelyszerű szemcseméret kiválóan eloszlik tésztákban, krémekben és italokban, és egyenletes ízesítést biztosít a Biova receptötletekben.

Eredet és feldolgozás – különbségek

A kasszia fahéjhoz képest a Srí Lankáról származó ceyloni fahéj általában enyhébb és aromájában összetettebb. A hagyományos kéreglehántás, az ellenőrzött szárítás és a vékony kéregdarabok gondos válogatása kiegyensúlyozott aromát és világosabb barna színt eredményez.

Íz és illat

A fahéjpor aromája meleg, édeskés és enyhén fűszeres, markáns csípősség nélkül. Illatában a jellegzetes fahéj illat jelenik meg, finom gyümölcsös és vaníliás jegyekkel, amelyek harmonikusan illeszkednek édes és sós hozzávalókhoz is.

Felhasználási javaslatok

• Sütemények, kekszek, aprósütemények és édes tészták ízesítésére
• Aromás összetevőként kásába, müzlibe, joghurtba vagy tejberizsbe
• Teához, kávéhoz, kakaóhoz, valamint téli puncs- és forraltbor-receptekhez

Termékjellemzők

• Származási ország: Srí Lanka
• Szemcseméret: finom / pehelyszerű
• Szín: barna