Őrölt bio gyömbér, sárga gyömbérpor

Termékleírás

A Biova bio gyömbére ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik Közép-Amerikából, és finomra őrölve sárga színű por formájában kerül forgalomba. A gyömbérpor meleg, fűszeres csípősséget ad az ételeknek friss, enyhén citrusos jegyekkel.

Az ökológiai termesztésnek köszönhetően a fűszer természetes marad, szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák nélkül. A kíméletes szárítás és a finom, pehelyszerű szemcseméret homogén port eredményez stabil aromával, amely megbízhatóan tükrözi a Biova minőségi elvárásait.

Az őrölt bio gyömbér könnyen adagolható és egyenletesen elkeverhető, így a mindennapi konyhában és professzionális felhasználásra egyaránt ideális. Kevés ráfordítással jellegzetes csípősséget és aromás mélységet ad a sós és édes fogásoknak, valamint italoknak.

Származás

A gyömbér elsősorban Nicaraguából és Peruból származik, ahol a meleg éghajlat és a termékeny talaj ideális feltételeket biztosít az ökológiai termesztéshez. A gondosan kiválasztott termőterületek egyenletes minőséget és kiegyensúlyozott ízprofilt garantálnak.

Termesztés / Feldolgozás / Betakarítás

A gyömbérnövényeket az ökológiai gazdálkodás irányelvei szerint, szintetikus növényvédő szerek nélkül termesztik. A betakarítás után a gumókat megtisztítják, szeletekre vágják, kíméletesen megszárítják, majd finom, pehelyszerű porrá őrlik, amelyet a Biova nagy kiszerelésben kínál, kb. 1,05 kg nettó tömeggel kilogrammonként.

Jellemzők

Jellegzetes tulajdonsága a sárga szín és a finom, pehelyszerű szemcseméret, amely különösen jól eloszlik folyadékokban és tésztákban. Őrölt fűszerként a gyömbér azonnal felhasználható, és előkészítési időt takarít meg, különösen a vendéglátásban, manufaktúrákban és más nagy kiszerelésű, illetve kiskereskedelmi változatoknál.

Eredet és feldolgozás sajátosságai

A nicaraguai és perui gyömbér kiegyensúlyozott csípősségéről és frissességéről ismert. A Biovánál alkalmazott ellenőrzött szárítás és őrlés homogén textúrát és tételenként jól reprodukálható aromát biztosít.

Íz és illat

Az őrölt bio gyömbér illata meleg, fűszeres és enyhén citrusos. Ízében határozott, mégis kellemes csípősséget ad, amely mélységet kölcsönöz az ételeknek anélkül, hogy elnyomná őket, aromája pedig gyorsan és egyenletesen felszabadul.

Felhasználási javaslatok

• Curryk, levesek, egytálételek és wokban készült fogások fűszerezésére a melegkonyhában.
• Gyömbértea, forró italok, turmixok, valamint ízesített víz- vagy gyümölcslékeverékek készítéséhez.
• Hozzávalóként kekszekhez, süteményekhez, piskótákhoz, müzlikhez és desszertekhez.

Termékjellemzők

• Származási ország: Nicaragua, Peru
• Szemcseméret: finom / pehelyszerű
• Szín: sárga